Pasta di lenticchie con calamari e gamberi un primo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto da servire anche nelle occasioni speciali.Come pasta ho usato la pasta di lenticchie Rummo che potete sostituire con il formato che più preferite a avete a disposizione. RICETTA da non perdere=>Toast di patate ripieni di prosciutto e scamorzaSeguimi anche Continua a leggere..
Gli ingredienti per 4 persone della torta al formaggio: 380 gr. di farina bianca 20 gr. di lievito di birra da diluire in poca acqua tiepida 80 gr. di parmigiano reggiano 40 gr. di gruviera 40 gr. di provolone 40 gr. di pecorino 2 uova olio extravergine di oliva q.b. un pizzico di sale Continua a leggere..
Ingredienti della torta allo yogurt 7 vasetti: 1 vasetto di yogurt intero naturale 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 1 vasetto di olio di semi 2 uova intere 1/2 bustina lievito per dolci scorza grattugiata mezzo limone In una ciotola sgusciate le uova ed unite lo zucchero, mescolate ed aggiungete lo yogurt e Continua a leggere..
Come fare la glassa per decorare i biscotti di Natale? La glassa è una cremina che si spalma sui biscotti, dolci e torte, si può preparare in due modi diversi cioè con l’acqua o con l’albume. La glassa preparata con l’acqua risulterà abbastanza fluida mentre quelle realizzata con l’albume sarà oltre che più saporita leggermente Continua a leggere..
Questa settimana, con la rubrica Light and Tasty, portiamo in tavola i FINOCCHI. Io adoro gustarli crudi, come spuntino pomeridiano, ma per l’occasione li ho inseriti all’interno di una crema di verdure detox, perfetta come comfort food in queste prime serate fredde ma allo stesso tempo leggera per poter equilibrare le calorie nella giornata. L’aggiunta Continua a leggere..
Ingredienti: 320 g di Mezzi Pennoni rigati 200 g di Pancetta 50 g di Cipolla 40 ml di Olio extravergine d’oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo sale fino q.b 350 g di Funghi porcini o funghi misti secchi 250 g di Passato di pomodoro 30 g di panna da Continua a leggere..
Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 210g farina O, 120ml latte, 80g zucchero, 30g burro, 9 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 9 cucchiaini miele di acaciaMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre e unirvi il latte tiepido con il burro e lo zucchero sciolti, aggiungere la farina, azionare l’apparecchio e lavorare per 5 minuti fino al Continua a leggere..
Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 330g zucca a dadini, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con la salsiccia, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa grattata di noce moscata, coprire, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..
Ingredienti: 250g corbezzoli, 500ml latte, 120g farina OO, 150g zucchero, 120g burro, 4 uova, sale, 15ml maraschino, zucchero a veloSbattere a neve soda gli albumi con un pizzico di sale e tenere da parte fino all’utilizzo. Montare i tuorli con lo zucchero in una crema gonfia e spumosa, unire il burro fuso e intiepidito, intridervi Continua a leggere..
