provate a fare questo condimento finocchi e noci per pasta
condimento finocchi e noci
LE ULTIME RICETTE
10dic
12dic
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ravioli con ripieno di carciofi e agnello
ravioli con ripieno di carciofi e agnelloconditi con burro e salvia ingredienti pasta fresca di semola o all’uovo200gr carciofi a spicchi surgelati 400gr di polpa di agnello magro a dadini piccoli (io uso il filetto di agnello)1 spicchio di aglio100gr di burro1 scalognoolio extravergine di olivaalloroprezzemolosalviasalepepe1 bicchiere di vino bianco secco250-300ml brodo vegetale o di Continua a leggere..
12dic
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ravioli e polpettine
2 tipi di ravioli e polpettine di patate e ricotta impasto di semola con spinaci in polvere : ripieno di ricotta di pecora patate sale pepe e pecorino grattugiato impasto di semola : ripieno di ricotta di pecora sale pepe pecorino grattugiato. sughetto di pomodoro cipolla basilico pancetta polpettine di patate e ricotta con 1 Continua a leggere..
12dic
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ciambella con mele cannella e noci
ciambella con mele cannella e noci ingredienti 2 mele tagliate a pezzi piccoli condite con limone zucchero e cannella 3 uova 200gr zucchero un pizzico di sale 200gr latte 80gr olio di semi di girasole 300gr farina 00 4 cucchiai noci tritate 1 bustina lievito per dolci fornetto versilia 5′minuti fiamma piccola alta e 50′ Continua a leggere..
12dic
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plum cake al cacao
plum cake al cacao 130gr zucchero 170gr farina 00 50gr cacao amaro 1 bustina di lievito vanigliato 250gr di acqua gocce di cioccolato da spargere sopra prima di infornare. questo dolce e’ alto circa 4.5 cm se lo volete più alto in modo da fare un plum cake nella norma potete raddoppiate la dose…ma secondo Continua a leggere..
12dic
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panini all’olio
Panini all’olio ingredienti 400 gr farina 00 600 g di farina 0 600 ml di acqua tiepida 20 gr di lievito di birra fresco 140 olio evo 20 g di sale 20 g di zucchero far lievitare coperto . Prima lievitazione 2-3 ore…Fino a raddoppio del volume. Dare forma ai panini…rotondi o lunghi…più altri o Continua a leggere..
12dic
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mandorle pralinate
mandorle pralinate ingredienti 150gr mandorle 120 gr zucchero 35 gr acqua mettere tutto in una padella e far cuocere mescolando finchè non diventa sabbioso poi rovesciare su un vassoio con carta forno e far raffreddare .
11dic
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Crackers senza glutine alle olive con farina di castagne
14 giorni. Mancano 14 giorni a Natale e io questo spirito natalizio ancora non lo percepisco. Gli ultimi anni sono stati un po’ così, un po’ lontani da quella magia che ricordavo. Ma non ne sono del tutto immune, fortunatamente, devo solo lavorarci un pochino mentre prima era tutto spontaneo. Mamma ha fatto con le Continua a leggere..
12dic
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Funghetti-biscotto
Nel mese di dicembre si “biscotta” parecchio: biscotti classici della tradizione, biscottini di frolla e di mandorla; in casa c’è spesso profumo di miele cotto, cannella, chiodi di garofano e cioccolata. Mi piace salvaguardare le tradizioni con uno sguardo verso il presente: ho visto spesso sul web questi simpatici biscotti di frolla a forma di Continua a leggere..