Il viola e tutte le sue declinazioni è il colore che in questo momento della mia vita mi affascina di più, ma nulla a che vedere con il viola che contraddistingue il periodo quaresimale! Quest’anno la primavera è iniziata col botto e ci ha regalato un’esplosione di fioriture.Le violette erano lì, una macchia bellissima in Continua a leggere..
Ciambella di frolla alla nutellaLa ciambella di frolla alla nutella è un dolce da colazione goloso e friabile. Si tratta di un impasto realizzato con frolla allo yogurt e burro e aggiunta di lievito per dolci che serve a renderla più morbida della classica. Il ripieno alla crema di nocciole completa il tutto. Un dolce Continua a leggere..
Sono passati trent’anni dalla nascita dell’associazione Il Piatto di Nettuno ma l’entusiasmo di Guglielmina Costi Monaci, che ne è fondatrice e presidente, è rimasto intatto. Con il Piatto di Nettuno la signora Costi Monaci promuove non solo l’eccellenza enogastromica del nostro territorio ma anche il buon vivere, il benessere, il piacere della convivialità, senza perdere Continua a leggere..
Se vivete a Genova o se vi trovate per diletto o lavoro nella splendida Superba, fino a domenica 20 novembre non perdete l’occasione di passare qualche momento di dolcezza visitando la mostra dedicata a Preti, una delle più antiche aziende dolciarie genovesi e liguri. La mostra è stata inaugurata una settimana fa nella Sala delle Continua a leggere..
Nel mio personale fantastico mondo delle torte salate, questa ha un posto di riguardo: un guscio croccante e gustoso di una pasta brisée al formaggio racchiude la vellutatezza della ricotta e il profumo dei funghi. Che dire? E’ perfetta: come piatto unico, come antipasto, in un pic nic…fate voi! Ingredienti per la pasta: 300 g Continua a leggere..
Polpette del riciclo avete presente quando fate il brodo e vi rimangono le verdure e la carne spesso, almeno a casa nostra, rimangono in frigorifero e non vengono più utilizzati. Siccome in cucina è buona regola non buttare nulla io di solito faccio polpette. Sono una valida soluzione per riciclare, ma soprattutto sono molto gustose Continua a leggere..
Le ultime due settimane sono state complesse per le mie energie, ho un’autonomia molto limitata ma non voglio rinunciare al mio blog, quindi invece di proporvi nuove idee, sono andata a scartabellare negli anni passati è ho tirato giù le mie migliori ricette, dall’antipasto al dolce, con la regina dell’autunno ovvero, la zucca. Sono piatti Continua a leggere..
Tagliolini al ragù di salsiccia Molino di Berto (PT), Arista incicciata La mia cena senza lattosio e lowfodmap Il ristorante Molino di Berto si trova a Pistoia nella Val d’Orsigna, 806 m sul livello del mare. Abbiamo mangiato cucina tipica in una atmosfera di puro relax. Ambiente familiare, cordialità e disponibilità del cuoco a parlarmi di Continua a leggere..
