Panini con semi di sesamo senza glutine e senza lattosio, morbidi e gustosi. Ricetta facile e veloce da realizzare con un solo tipo di farina e con solo l’utilizzo del cucchiaio per impastare. I panini con semi di sesamo sono morbidi, ideali per buffet di compleanno da farcire in tanti modi. Tante altre ricette le Continua a leggere..
Adoro il riso e spesso ne cucino in abbondanza per poi saltarlo il giorno dopo o impiegarlo in varie preparazioni, come questi deliziosi croissant ripieni. La cosa importante è utilizzarlo freddo il giorno dopo, così si sarà asciugato bene. INGREDIENTI (per 8 croissant) riso bollito 300 g pasta sfoglia fresca ai semi misti rotonda 1 Continua a leggere..
La coda di rospo non è altro che la rana pescatrice, un pesce estremamente buono, di cui si utilizza appunto la coda, carnosa, morbida e dal gusto delicato, che si presta a diverse interpretazioni culinarie.A me non piace lavorare troppo gli ingredienti, preparo piatti senza grandi fronzoli o cotture invasive: questa coda di rospo è Continua a leggere..
Oggi croissant alla nutella… uno spettacolo!! INGREDIENTI (per 8 croissant) pasta sfoglia fresca ai semi misti rotonda 1 rotolo nutella 200 g PROCEDIMENTO Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliarlo in otto spicchi. Disporre un cucchiaino di confettura nella parte più larga di ogni spicchio. Arrotolare verso il centro ogni spicchio, Schiacciare le due Continua a leggere..
Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 130g zucchero, 40g farina di castagne, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 16 castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), panna montataIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con la vanillina, diluire a filo con il Continua a leggere..
Ingredienti: 600g patate, 260g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 150g farina O, 1 uovo, farina OO, saleMettere in un tegame le patate, coprirle con acqua fredda, portare a bollore, salare e lessare per 35 minuti; scolare, sbucciare le patate, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente ciotola le patate con le castagne Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 150ml latte, 100g zucchero, 70g burro, 30g cacao in polvere, 10g ammoniaca per dolci, 2 cucchiai miele di acacia, cannella in polvere, ghiodi di garofano in polvere, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 150g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a veloIn una capiente ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il cacao, Continua a leggere..
Il cavolfiore, diciamo la verità, non piace proprio a tutti. Se lo preparo gratinato a casa lo mangiano volentieri: sarà per l’aggiunta di besciamella o per il morbido formaggio?! Boh, l’importante è che lo si mangi, perché questo ortaggio, come tutti i cavoli, ha tantissime virtù benefiche. La ricetta del cavolfiore gratinato si prepara Continua a leggere..
Buongiorno a tutte cuochine!!! Oggi vi voglio proporre un piatto velocissimo da realizzare e molto molto gustoso anche al forno. Non so voi ma io amo il pesce fritto soprattutto gli anelli di totano. Non lo mangio quasi mai e a casa l ho fatto solamente una volta, cosi, ho voluto coccolarmi facendo un pò Continua a leggere..
Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in innumerevoli ricette, sia salate sia dolci: presentare qualcosa di leggermente Continua a leggere..
