Ingredienti: 2 fette fesa di tacchino da 250g, 300g funghi misti a dadini, 200g stracciatella, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, farina OO, pangrattato, olio per frittura, olio, saleBattere la carne allargandola in 2 rettangoli regolari e impannarla passandola prima nella farina, poi nelle uova sbattute e per ultimo nel Continua a leggere..
Ingredienti: 300g pandoro sbriciolato, 150ml panna fresca, 100ml succo di melagrana, 90g arilli di melagrana, 70g zucchero di canna, 20g amido di mais, 1 uovo, zucchero a veloMettere 2/3 del pandoro sul fondo di 6 coppe. Sbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero, l’amido, diluire con la panna e il succo, Continua a leggere..
Le patate duchessa sono un contorno bello da vedere e semplice da realizzare: si tratta, in realtà, di roselline di purè formate con l’aiuto della sac à poche e cotte al forno fino a doratura. All’impasto ho aggiunto del rosmarino, alcune foglie di salvia e un pochino di aglio: questo tocco ha reso Continua a leggere..
Ragu’ in pentola a pressione DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura4 Minuti Metodo di cotturaBollitura CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti per Ravioli home made alla Gallurese Per la pasta fresca 450 g farina di semola 4 uova 5 g sale q.b. acqua (tiepida) Per il ripieno 300 g ricotta di pecora Continua a leggere..
Tiramisù al whisky fantastico, mi piace di più del tiramisù classico, il caffè non si usa per bagnare i savoiardi ma lo si mette nella crema. La crema al whisky si ottiene mescolando mascarpone, ricotta, uovo, whisky e caffè, i savoiardi si intingono in una bagna di whisky, acqua e zucchero Continua a leggere..
Gnocchi di patate al parmigiano. Gli gnocchi sono un cibo antichissimo dalla seconda metà del Ottocento, ma nel 1880 si diffusero in tutta Italia quelli a base di patate. Infatti ne esistono di diverse varianti, quelli con farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pan grattato, tuberi o verdure varie. Di solito gli gnocchi Continua a leggere..
Mousse al cioccolato veloce e senza uova: ricetta facile perfetta per farcire torte e crostate ma anche da sola. Con video ricetta.
Come fare facilmente e in soli 10 minuti le golose e allegre fragole con panna di Babbo Natale, perfette nei ricevimenti e per decorare le torte delle Feste.
Come conservare correttamente panettoni e pandori ancora chiusi nella loro confezione o già aperti per poterne disporre da 3 giorni a 4 mesi a seconda di come sono fatti.
Mini piadine cotechino e lenticchie Le Mini piadine con cotechino e lenticchie sono un antipasto sfizioso e diverso dal solito da portare in tavola in occasione del cenone di capodanno. Si tratta di mini piadine farcite con lenticchie saltate in padella con pomodorini e pancetta e pezzetti di cotechino, il tutto condito con poco olio Continua a leggere..
