I “Purcedduzzi”o “Turcedduzzi” sono tipici dolci del periodo Natalizio Vediamo la ricetta: Ingredienti 500 grammi di semola di grano duro 500 grammi di miele 25O grammi di mandorle tostate 100 grammi di pinoli 150 grammi di olio extra-vergine d’oliva profumato con bucce di mandarini per l’impasto 1 bicchierino di anice mischiato a cognac 1 bicchierino Continua a leggere..
Oggi vi consiglio la ricetta dello Zuccotto Tiramisù di Lella con crema al mascarpone cotta; un dolce davvero goloso e molto semplice da preparare. Perfetto da servire per le feste Natalizie e non solo. Lo Zuccotto Tiramisù di Lella è un dolce che stupirà tutti per la sua bontà. Se volete potete usare sostituire i Continua a leggere..
Questa è una delle ricette che mi ricordano mio nonno Renato: andava matto per le seppie in umido e io continuo a proporle in famiglia, sempre con grande successo. Il segreto di questo piatto è la cottura: le seppie in umido vanno cotte a fuoco bassissimo, vanno fatte appena sobbollire, per tanto tempo, qualche ora Continua a leggere..
Crostini veloci per un antipasto rustico e saporito. INGREDIENTI (per 4/6 persone) pane napoletano o toscano integrale 500 g salsiccia 300 g broccolo 1 piccolo provola affumicata 200 g PROCEDIMENTO Tagliare il pane a fette e tagliare ogni fetta a pezzi ottenendo 3/4 crostini ognuna. Lavare il broccolo, asciugarlo e tagliare le cimette. Spellare la Continua a leggere..
Crostini veloci per un antipasto rustico e saporito in versione vegetariana. INGREDIENTI (per 4/6 persone) pane napoletano o toscano integrale 500 g broccolo 1 piccolo provola affumicata 200 g PROCEDIMENTO Tagliare il pane a fette e tagliare ogni fetta a pezzi ottenendo 3/4 crostini ognuna. Lavare il broccolo, asciugarlo e tagliare le cimette. Distribuire su Continua a leggere..
Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 1,3kg zucca a dadini, 200g raclette a fettine, 120ml vino rosso, 1lt latte, 90g burro, 90g farina OO, 60g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeRiunire in un capiente tegame la zucca con il rosmarino, l’aglio schiacciato, 4 Continua a leggere..
Ingredienti: 1 panettone (il mio, leggi qui), 230ml latte, 250g quark, 150g crema alla gianduia, 30g cacao in polvere, 1 cucchiaio mompariglia nataliziaMettere il panettone a testa in giù e tagliare a 2cm dalla parete un lungo cilindro senza arrivare in fondo; estrarlo e tagliare il cilindro di panettone in 4 fette. Sciogliere in 200ml di Continua a leggere..
Questa ricetta, una recente invenzione coreana, è per una frittura di gamberi abbastanza particolare: la pasta in cottura si gonfia come un pallone, con un effetto stupefacente e una consistenza particolare. Gradevole, ma non leggero; queste porzioni basteranno per quattro persone come piatto principale e per una compagnia numerosa come snack per un aperitivo. Come Continua a leggere..
risotto radicchio e noci dosi per 4 personeingredienti per risotto radicchio noci 320 g di riso 300g di radicchio 80 g di noci brodo vegetale 100g di scamorza 1/2 cipolla sale e pepe olio extravergine di oliva 50g di grana grattugiato 1 noce di burro preparazione prima di tutto affettate sottilmente la cipolla e soffriggerla in una pentola con olio extravergine di oliva poi mondate lavate e
Buongiorno amici del web, solo per voi che mi seguite un favoloso codice sconto del 15% su ScatolLfree valido fino al 16 dicembre. Regalati o regala l’unica Box certificata Lfree, che sostiene l’Associazione AILI. Con il codice CUCINAMIA15 potrai riceverla a casa con uno sconto del 15% valido fino al 16 dicembre (sconto valido Continua a leggere..
