I finti tordi sono un secondo piatto tipico della Lombardia. Questi involtini si cucinavano come gli uccellini, ecco il perché del loro nome, detti appunto finti tordi o anche uccellini scappati. In origine infatti si usava arrostire sugli spiedi gli uccelli cacciati e, in tempi di magra, si sostituivano i volatili con degli involtini di Continua a leggere..
Asparagi in sfoglia, una ricetta primaverile semplice, da preparare in 10 minuti, come antipasto o per l’aperitivo. Con video ricetta
Dolci pasquali con le fragole: freschi e golosi, con pan di Spagna, frolla, panna, crema, mascarpone, ricotta sono sempre la scelta giusta
Le crepes alla nutella costituiscono il dolce per eccellenza, una vera e propria tentazione per la gola, poiché è davvero difficile resistergli. Qualche giorno fa vi ho parlato di come preparare l’impasto base per le crepes dolci e salate e ora vi faccio vedere come ho preparato le crepes alla nutella, una versione goduriosa e Continua a leggere..
I consigli e la ricetta tradizionale di una nonna per fare la pastiera napoletana nel modo più facile ed ottenerla sublime come quelle dei migliori pasticceri partenopei.
Sono sempre felice di provare un prodotto nuovo in cucina, specie quando questo è unico, genuino e versatile. Grazie a Latte Tigullio ho avuto modo di conoscere TiGusta, non esattamente il classico formaggio spalmabile ma una crema di latte soffice e delicatamente aromatica. Il primo assaggio, ovviamente, è stato quello in purezza, apprezzatissimo. Un risotto leggero e Continua a leggere..
E’ arrivata la primavera, almeno dal punto di vista astronomico, e ci vien voglia di trasmettere anche sui nostri dolci questa voglia di novità, di leggerezza e di colori. La cheesecake è uno dei dolci che preparo più spesso, perchè è veloce e anche perchè piace proprio a tutti! La crema base che mi piace Continua a leggere..
Oggi compio 41 anni. L’unica cosa che mi irrita di questo numero è il fatto che sia dispari. Vorrei compiere gli anni seguendo la tabellina del 2 ma purtroppo non si può. Il compleanno per me è sempre un traguardo perché vuol dire che ho vissuto e posso celebrare la persona che sono diventata. Nella Continua a leggere..
Due dei piatti persiani più conosciuti al di fuori dell’Iran sono il reshteh di cenere e il fesenjun. Questo spezzatino di pollo ricco di noci e agrodolce è addensato generosamente con noci e melassa di melograno, e gli viene conferito un colore “romantico” dallo zafferano e dalla curcuma. È un’incredibile combinazione di sapori: espressiva e Continua a leggere..
Ciao…Divertiamoci insieme in cucina! Oggi ti propongo un’altra delizia. Ti presento il mio crunchy hot dog. Ecco la video ricetta passo passo Crunchy hot dog INGREDIENTI ▪️ per il pane briochioso – 400 g di farina – 150 g di acqua – 30 g di zucchero – 8 g di lievito di Continua a leggere..
