Ricette di Carne:

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Minestra di trippa e varzol della Zia Teresa Ingredienti per 6 persone circa Preparazione: 1 ora Cottura 4-5 ore 1 kg e mezzo di trippa 100 g di lardo 1 cipolla grossa 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia 3 porri 3 coste di sedano un ciuffo di biete da Continua a leggere..

In famiglia mi storgono il naso quando propongo certe alternative alla carne come gli hamburger vegetariani, per quanto alcuni siano veramente ottimi la diffidenza è molta. Io gli adoro semplicemente alla griglia, ma ho dovuto inventarmi modi accattivanti per servirli. Ho inventato dei panini che non hanno nulla da invidiare a quelli dei fastfood, in Continua a leggere..

I Peperoni Sottolio sono una delle più semplici conserve da poter preparare in casa. I Peperoni Sottolio sono una conserva da preparare a fine estate per poterli gustare tutto l’inverno come antipasto o come un gustoso contorno per carne, bruschette  e stuzzichini vari. E’ una ricetta facile e veloce da fare, ma come per tutte Continua a leggere..

Torta rustica con porro e ricotta, buonissima e anche bella da presentare. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto è semplicissimo se seguite attentamente i passaggi che sono pochi ve lo assicuro, ma il risultato è molto soddisfacente. Molto bella da presentare in un buffet, come antipasto o accompagnamento per un aperitivo ma anche come cena alternativa… Difficoltà: Continua a leggere..

Vi propongo una ricetta per preparare un primo delizioso: ravioli con ripieno di maiale e burrata… sono così buoni che ho voluto accompagnarli con un condimento di burro e salvia. Ingredienti per 4 persone: 4 uova (di cui 1 per il ripieno e 3 per la pasta) 130 g farina di semola di grano duro Continua a leggere..

Questa ricetta appartiene alla mamma di mio marito, spesso me la faceva trovare quando andavo a mangiare da lei.Un piatto dal sapore deciso e intenso per chi ama le cosce del pollo come me, ma che un po’ elaborate riescono a dare il meglio di se.La carne si profuma con aromi intensi e dona alla Continua a leggere..

“Le Fanfaron Bistrot”, accogliente trattoria in pieno centro a Torino (Via Piave 5/D) propone una tradizionale cucina piemontese, con ricette locali classiche rinnovate e rivisitate con grande passione e inventiva. Il pane rustico scuro saporito e croccante viene preparato quotidianamente con una miscela di diversi tipi di farine. La  cucina punta sui prodotti dell’orto e ingredienti Continua a leggere..

Pasta con cavolo nero e salsiccia di pollo e tacchino Ingredienti : 400 gr pasta tipo pennette 250 gr cavolo nero 1 peperoncino 500 gr salsiccia di pollo e tacchino olio, pepe, sale 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione : Lavare il cavolo nero e strappare le foglie dal gambo. Mettere sul Continua a leggere..

Parmigiana di finocchi Parmigiana di finocchi Spesso ho ospiti a casa, e così sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose e semplici, e devo dire che con questa ricetta ho fatto centro. Parmigiana di finocchi Ingredienti 2 finocchi grandi 200 g di prosciutto cotto 250 g di provola Besciamella Sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Olio Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Come promesso ieri, sono qui per condividervi la ricetta dell’ottimo risotto fatto da mia mamma col radicchio veneto, salsiccia e Barbera. Risotto vino rosso e radicchio veneto Le particolarità di questa ricetta sono due: E’ fatto col buonissimo radicchio che ogni anno un’amica della mamma le spedisce come regalo di compleanno, direttamente Continua a leggere..