Ricette di Carne:

Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto gustosa, preparata con ingredienti Bio e di qualità. Visto la stagione ho pensato di promuovere gli asparagi, sia per il loro valore nutrizionale sia perché nella mia zona sono diversi i produttori di questo ortaggio, e come ben sapete sono una sostenitrice del km0. Questa ricetta, inoltre, Continua a leggere..

Lo spezzatino di maiale con piselli e patate è il classico comfort food italiano.La preparazione è un pò lunga, lo spezzatino più cuoce e più risulta morbido, ma il risultato ripagherà del tempo impiegato. Io ho optato per quello di maiale ma puoi tranquillamente utilizzare il pezzo di carne che più preferisci, il vitello, il Continua a leggere..

RAVIOLI CINESI……Alcuni anni fa sempre nella mia Scuola di Cucina preferita Zen And Cook, con Sifan Yang, avevamo io e Nicolo’ frequentato il corso sulla preparazione dei Ravioli Cinesi…. Così mi è venuto in mente di rifarli, ho ricercato ricetta e procedimento e in queste giornate che ancora non ci sentiamo di uscire, io e Continua a leggere..

Per carattere sono poco paziente e a volte, nonostante mi impegni nel cercare di non discutere o di passare sopra le cose, non ce la faccio e sbotto. Purtroppo quando perdo la pazienza faccio e dico cose di cui mi pento, anche se penso di avere ragione e mi sento in colpa, cosa che mi Continua a leggere..

I Supplì sono un piatto della tradizione Italiana, nascono nella città di Roma e consistono in grosse crocchette di riso condite con ragù di carne o di frattaglie e uova, poi farcite con un cubetto di mozzarella o provola ed infine impanate e fritte. I… L’articolo Supplì favette pecorino proviene da Cooking With Marica & Continua a leggere..

I Gyoza sono i “ravioli di carne”  tipici giapponesi che nella mia famiglia sono molto apprezzati. Pertanto ho voluto provare a farli e devo dire che non sono difficili. La versione giapponese prevede un ripieno di carne macinata, di solito maiale o pollo con verza, cipollotti, zenzero e aglio da racchiudere in un sottile strato Continua a leggere..

Contorno di Verdure croccanti cotte perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Un mix di verdure di stagione davvero saporito e facilissimo da preparare. RICETTA DA NON PERDERE=>Pasta veloce e cremosa con zucchine e prosciutto Il contorno di verdure croccanti si può preparare in anticipo e riscaldare al momento in forno oppure Continua a leggere..

Pasta veloce e cremosa con zucchine e prosciutto cotto un primo piatto gustoso e veloce, pronto in 10 minuti.La pasta veloce e cremosa con zucchine che vi propongo oggi è davvero buonissima e piace a grandi e piccini. Provatela per pranzo o cena!RICETTA DA NON PERDERE=>Crostata ripiena di crema e marmellataSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Ingredienti: 1kg tortelli di ricotta e spinaci, 150g cipollotti tagliuzzati, 80g prosciutto crudo a dadini, 30g pistacchi spezzettati grossolanamente, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale Riunire in padella i cipollotti con il prosciutto, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire a fiamma bassa per Continua a leggere..

Avevo quel mattarello rigato da diversissime anni ,regalatomi dalla mia amica Claudiae Mai lo avevo usato per fare la pasta fresca…poi in questi giorni ho trovato un post sul web dove si usava per fare i pici toscani  …Anche se a me,sembrano tagliatelle solo  piu’ lunghe e piu’ doppie..non sono arrotolate come i pici che Continua a leggere..