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Questo primo piatto al forno è sempre di sicuro successo. Il pesto di basilico tipico condimento ligure va ad unirsi alla sfoglia emiliana regalando un piatto piacevole e gustoso (la scamorza lo arricchisce ancor di più!). E’ ideale  anche  per i vegetariani, in alternativa alla classica lasagna alla bolognese. La ricetta è veloce, visto che Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone: 400 g di mascarpone150 g di zucchero a velo150 g di cioccolato fondente100 g di amaretti3 uoval pizzico di saleamaretti sbriciolati per decorare. Preparazione: Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporate delicatamente gli albumi montati a Continua a leggere..

La Victoria Sponge Cake, chiamata anche Victoria Sandwich Cake, è un dolce tradizionale inglese, solitamente servito con il tè del pomeriggio. Pare fosse la torta preferita dalla regina Vittoria.       Due strati di soffice pan di Spagna farciti con marmellata di fragole o lamponi e un abbondante strato di chantilly…..semplicemente deliziosa!!! Vista la stagione,… Continua a leggere..

La torta triplo cioccolato è un dolce realizzato con tre incredibili strati di cioccolato: fondente, al latte e bianco. Non è una cheesecake, ma è super veloce, fresca e se siete amanti del cioccolato non potete non provarla!Una croccante base biscotto, sormontata da tre strati di mousse al cioccolato.Sarà un successo e farete un figurone!LEGGETE ANCHETORTA FREDDA COCCO Continua a leggere..

  Ad onor del vero dovrei parlare di un dolce simil zuppa inglese, visto che la ricetta originale prevede oltre al liquore alchermes, l’impiego del pan di Spagna o dei savoiardi. Io invece ho utilizzato i pavesini al cacao e una miscela di caffè all’aroma di bergamotto perchè sono convinta che è giusto raccontare e Continua a leggere..

Ecco la cassata siciliana che ho preparato per questa Pasqua. Un dolce delizioso di origine araba di cui vi sono sono due versioni e tantissime varianti. Esiste anche la cassata cotta in forno, un dolce più semplice, è lo stesso ripieno della cassata classica ma è racchiuso tra due strati di pasta frolla e poi Continua a leggere..

Un dolce semplice e veloce che piace veramente a tutti: se ci sono bambini e bambine meglio bagnarli con il latte, ma per gli adulti io preferisco la variante al caffè o alchermes. INGREDIENTI (per 4 persone) pavesini 200 g (1 scatola) nutella 100 g farina di cocco 100 g mascarpone 100 g latte (o Continua a leggere..

  Ingredienti: 260 gr latte vegetale, 50 gr fecola di patate, 4 cucchiai di sciroppo d’acero, 20 gr cacao amaro, vaniglia. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino, cuocere a fiamma media, continuando a mescolare. Quando si addensa spegnere la fiamma e versare in 2 coppette intervallandola da 2 strati di biscotti vegan. Buon Continua a leggere..

Io non sono di origine piemontese però sono arrivata a Torino subito dopo la guerra, la seconda ovviamente , per cui alcune ricette tipiche del Piemonte sono state da me acquisisite e fanno parte del mio repertorio culinario.  Questa è una ricetta a mio avviso piuttosto impegnativa e se vogliamo abbastanza costosa.Partiamo delle acciughe che Continua a leggere..

Tiramisù di panettone, la ricetta di recupero golosa La ricetta facilissima del tiramisù di panettone, golosa e originale. Ingredienti: – 1 panettone – 600 gr di crema al mascarpone – Caffè – Cacao amaro – Cannella Preparazione: La ricetta di questo dolce è molto simile a quella del tiramisù classico, ma è arricchita dal gusto Continua a leggere..