Tag Archives: cioccolato

La glassa a specchio è una preparazione da usare in pasticceria, perfetta per ricoprire torte moderne. Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli per usare questa glassa a specchio rossa correttamente come copertura di torte e dolci monoporzione. La glassa specchio è una preparazione a base di cioccolato bianco e la sua caratteristica è quella di essere lucida Continua a leggere..

Nonostante i bimbi crescano, le mamme imbianchino ed il colesterolo aumenti, seppur ridotta, ogni anno è immancabile  la canonica razione di cioccolato pasquale da riciclare. Ma come ben sappiamo, il cioccolato fondente può essere un vero toccasana in caso di colesterolo LDL ballerino e questo non può che rendermi immensamente felice. Se aveste occasione di ispezionare Continua a leggere..

Le barrette di riso soffiato e cioccolato fondente sono uno snack facile e veloce da preparare in casa, ottimo da consumare a colazione, come spuntino non troppo calorico a merenda o per il post allenamento. La ricetta è semplicissima e si realizza con soli 2 ingredienti: riso soffiato e cioccolato fondente. Strumenti necessari: nr.1 stampo Continua a leggere..

Crostata al cioccolato bianco limone e pistacchio di Bronte: i profumi intensi della pasticceria Siciliana in un dolce fresco ed elegante.

I panini morbidi al latte sono gustosi e morbidissimi, perfetti da servire a merenda o da preparare per un buffet o un aperitivo in casa. Credetemi quando vi dico che questi panini soffici al latte sono di una bontà unica e che con lo stesso impasto preparato potrete ottenere delle forme diverse in base alla vostra fantasia e ottenere, così, un pane morbido Continua a leggere..

Pain perdu di colomba la ricetta perfetta per il riciclo per riutilizzare l’eventuale colomba avanzata! La ricetta ha una farcitura di cioccolato, quindi, per ottimizzare il tutto potreste utilizzare anche il cioccolato fondente delle uova di Pasqua. In alternativa potete utilizzare la più conosciuta crema di nocciole. L’idea base del pain perdu è proprio quella di Continua a leggere..

Tartufi di colomba, ricetta velocissima per preparare dei tartufini di colomba profumati e golosi! INGREDIENTI QUANTITÀ PER 35 TARTUFINI colomba 400 g panna fresca 140 g cioccolato fondente 1 cucchiaio di liquore Strega o Cointreau o Rum granella di noci, nocciole o mandorle PROCEDIMENTO: Con le mani o un tritatutto, riducete la colomba avanzata in Continua a leggere..

Amate il cioccolato fino in fondo senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso (F. de La Rochefoucault) Una delle certezze della mia vita è la presenza costante nelle mie giornate del cioccolato, nero, fondente, goloso e godurioso. In tazza d’inverno, in un cono d’estate, che siano Continua a leggere..

Ingredienti: 400g colomba a fettine, 500g mascarpone, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 100ml latte, 70g zucchero, 30g gocce di cioccolato fondente, cacao in polvereSbattere il mascarpone con lo zucchero, unirvi la crema ai pistacchi e montare in un composto liscio ed omogeneo. Confezionare il tiramisù in una pirofila di 18x26cm adagiando metà Continua a leggere..

Chiudete gli occhi e godetevi la bontà dei biscotti croccanti cioccolato e arancia profumati con all’interno un  morbido ripieno . Per creare questi deliziosi  biscotti vi basteranno pochissimi ingredienti. Questa ricetta è  facile e  veloce . Ideali come  merenda  o come golosa  colazione , insomma ogni momento della giornata è perfetto per gustarli. Grazie alla Continua a leggere..