Tag Archives: aglio

Piselli con germoglio alla cipolla e peperoncino

Avevo acquistato dei piselli e di fuori erano così belli che mai avrei pensato che avessero germogli, ma nonostante ciò, erano molto dolci e buoni. Allora un pò li abbiamo mangiati crudi e un pò li ho fatto cuocere. Ecco il risultato, semplici ma buoni, sia da soli che in compagnia della carne, o pesce Continua a leggere..

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Caserecce con pesto alla trapanese

Il pesto alla trapanese è molto simile a quello genovese, pare infatti che siano stati proprio i navigatori liguri  approdati a Trapani a far conoscere il loro pesto che fu poi modificato dai trapanesi con l’aggiunta dei prodotti tipici locali come il pomodoro fresco e le mandorle.E’ un condimento molto gustoso e veloce da preparare, ottimo Continua a leggere..

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Salsicce e peperoni in padella

Salsicce e peperoni in padella Buon pomeriggio cari amici del web, quest’estate corre veloce e oggi è già il 10 luglio. Questa ricetta è ideale per una sera d’estate in compagnia, veloce e gustosissima, vi servirà una sola ampia padella per cuocere prima le salsicce e poi i peperoni. Ingredienti per 2 persone 3 peperoni Continua a leggere..

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PAGLIA e FIENO ai CAPPERI e OLIO

Ingredienti: 250g tagliatelle paglia e fieno, 60g capperi dissalati, 150ml olio extra vergine di oliva, 12 fili di erba cipollina tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 1/2 peperoncino secco, sale Riunire in padella l’aglio schiacciato con i capperi, il peperoncino sbriciolato, l’olio e rosolare a fuoco bassissimo per 4 minuti. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua Continua a leggere..

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tofu ricette – grigliato

tofu ricette – grigliato dosi per 4 persone ingredienti per tofu ricette – grigliato tofu 300 g di pomodorini 50 g di olive 2 spicchi di aglio 1/2 cucchiaino di origano 30 foglie di basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione prima di tutto tagliate il tofu e disponetelo in un piatto  Continua a leggere..

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GIRELLE di FRITTATA con ZUCCHINE e POLLO

Ingredienti: 400g zucchine tritate grossolanamente, 7 uova, 200g arrosto di pollo affettato sottilmente, 50ml latte, 80g maionese al curry (la mia leggi qui), 2 grandi foglie di insalata brasiliana, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Rosolare in padella le zucchine con l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 10 Continua a leggere..

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Insalatina di gamberi,nettarine,lime e menta

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 21 gamberi rossi  2 pesche nettarine ben mature 1 lime 1 spicchio d’aglio alcune foglie di menta fresca pepe nero olio evo sale fino In una padella ampia mettete un filo d’olio,lo spicchio d’aglio sbucciato … Continua a leggere →

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Riso ermes rosso dell’azienda agricola Carenzio con melanzane a tocchetti

Riso ermes rosso dell’azienda agricola Carenzio con melanzane a tocchetti, un alimento sano e naturale che giova sopratutto al nostro corpo. Il riso ermes rosso mantiene un maggior numero di fibre e sali minerali rispetto al riso raffinato. E’ oltretutto una fonte importante di fosforo e magnesio. Alimento povero di grassi che apporta al nostro organismo Continua a leggere..

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Pappa al Pomodoro

La pappa al pomodoro (col pomodoro se scritto proprio alla “fiorentina”) è una di quelle ricette semplicissima e povera della tradizione gastronomica toscana che probabilmente solo pochi sanno fare davvero a dovere. Come per tante ricette della tradizione regionale e di origine contadina esistono tante varianti anche se i suoi ingredienti sono principalmente i pomodori Continua a leggere..

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Le piante lungo il sentiero nel bosco …. l’ aglio orsino

La pianta officinale dell’ Aglio Orsino aglio orsino Ho la fortuna di abitare in una zona molto naturale e verde con vigneti e boschi dove si possono fare lunghe passeggiate e proprio con lo scoppiare anticipato di questa primavere mi sono accorta che lungo il sentiero nel bosco crescono liberamente tante piante officinali commestibili , Continua a leggere..

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