Tag Archives: acqua

Pane ai cereali

Tempo e pazienza sono i fattori fondamentali per avere un Pane buono!Poi, certamente entrano in gioco gli ingredienti, quali acqua, farina e lievito … e se poi lo vogliamo fare diverso, ci sbizarriamo con i semi, farine particolari ecc..In questo caso, affidandomi sempre al blog Pan di pane, ho realizzato un fantastico pane ai cereali Continua a leggere..

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ARANCE CARAMELLATE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

Le arance caramellate a fetta ricoperte di cioccolato sono una delle cose più buone che io abbia mai assaggiato! La ricetta è della zia Sara, il risultato è una gioia per il palato e per i sensi. La preparazione è un po’ lunga, perché richiede alcuni giorni per l’asciugatura delle fette, ma il risultato ci Continua a leggere..

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Frittata di riso saporita

Frittata di riso saporita Frittata di riso saporita è una validissima alternativa alla frittata di pasta. Di solito si prepara per riciclare del risotto avanzato, a me invece piace così tanto e soprattutto bianca che la preparo di proposito. Ideale da trasportare per le gite fuori casa. Io la definirei una ricetta furba ottima gustata tiepida Continua a leggere..

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Tronchetto di Natale salato

Tronchetto di Natale salato Una sorta di tramezzino arrotolato si trasforma nel classico tronchetto di Natale, può essere farcito con tantissime combinazioni di gusti e sapori, unico consigli evitate i ripieni troppo umidi per non compromettere il risultato del vostro antipasto. Ideale come ripieni formaggi spalmabili combinati con mousse di tonno o salmone, salumi facili Continua a leggere..

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Cardo gratinato ricetta semplice

Cardo gratinato ricetta semplice Cardo gratinato ricetta semplice, un contorno da preparare velocemente anche in anticipo e infornare mezz’ora prima di gustarlo. Questo ortaggio dal sapore amarognolo è molto gradito da alcuni e meno da altri. In questa preparazione semplice il suo sapore è ammorbidito dagli altri ingredienti e aromatizzato dal prosciutto cotto. I cardi più Continua a leggere..

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I segreti per una cottura perfetta della pasta

La pasta è la regina delle preparazioni della cucina italiana e come tale merita grande attenzione. Ricordiamo che le diverse tipologie di pasta possono essere raggruppate in: pasta di semola di grano duro, pasta lessata, al forno, timballi, sformati e minestre. Iniziamo con la cottura più semplice e tipica, quella della pasta lessata, che richiede, Continua a leggere..

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Scorzette d’arancia candita

Frugando tra i libri di cucina di mia mamma, tempo fa ho trovato un vecchio ricettario degli anni sessanta di Lisa Biondi. Le nostre mamme la conoscevano come una dolce signora che dispensava ricette e consigli. Se si cercano sul web sue notizie se ne trovano varie, tra cui quella che lei non sia mai Continua a leggere..

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OLIVE SOTTO SALE

Le Olive Sotto Sale è l’ultimo esperimento per quest’anno per la conservazione delle olive, me ne hanno regalato parecchie, belle, appena raccolte e totalmente bio e mi sono sbizzarrite a prepararle in diversi modi, se vi può interessare ho preparato Le Olive in Salamoia, Le olive Sotto Olio e Le Olive Infornate. Per preparare le Continua a leggere..

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Pane con Olive Nere e Pomodori Secchi

Oggi, vi propongo il Pane Rustico con Olive Nere e Pomodori Secchi. Buonissimo, facile da fare, ottimo da servire in tavola a pranzo  e a cena. Al posto di quelle nere, vanno benissimo anche le olive verdi.         Ingredienti: 550 gr di farina di grano duro 240 gr di acqua tiepida 30 gr di… Continua a leggere..

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Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie Zuppa prevalentemente invernale con pasta fresca all’uovo e lenticchie che si consuma molto volentieri nelle giornate fredde. Potete eventualmente sostituire la pasta all’uovo con pasta di semola o con crostini di pane. Ricetta molto semplice, ma molto gustosa, facile da realizzare. Le lenticchie, al contrario di altri legumi come fagioli e ceci, Continua a leggere..

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