Tag Archives: zucchero

Il caramello salato è tra i sapori dolci per i quali vado matta. Se come me ami il suo gusto irresistibile, ma non lo hai ancora preparato in casa, è tempo di rimediare. I passaggi da seguire per preparare il caramello salato sono pochi e semplici. Tuttavia occorrono attenzione e precisione perchè , come ogni Continua a leggere..

Crostata di mele e crema pasticcera. Sfido qualcuno ad affermare che questo dolce tradizionalissimo non sia di una bontà assoluta. A me piacciono molto i dolci moderni, i dessert con abbinamenti e combinazioni azzardate, ma quando vedo un dolce con le mele mi sciolgo. Soprattutto, devo ammettere, se è un dolce tradizionale, perché a mio Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte, 100ml succo di lamponi, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato al latte grattuggiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 150g lamponi, 20g zucchero a velo, 6 gelatine ai lamponi Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte Continua a leggere..

Biscotti allo yogurt liquido senza burro La ricetta di questi biscotti allo yogurt liquido è una golosa e leggera variante della originale ricetta di mia zia Renata. La zia pasticcera di casa. Sono molto buoni e ideali per fare colazione. Questi biscotti sono meno soffici degli originali ma sono golosissimi e se utilizzerete uno yogurt Continua a leggere..

biscotti integrali al miele dosi per 4 persone ingredienti per biscotti integrali al miele 250 g di farina integrale + un poco 80 g di miele 1 uovo 1 cucchiaio di lievito per dolci cannella in polvere scorza di limone non trattato olio extravergine di oliva zucchero a velo preparazione Prima di tutto  la farina Continua a leggere..

Ingredienti per 15-20 270 gr di farina 1 uovo 170 ml di latte 30 gr di fiocchi di patate (usate i preparati per purè ) 30 ml di olio di semi 30 gr di zucchero 16 gr di lievito di birra la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina 1 pizzico di Continua a leggere..

La torta di mele glassata al cacao è una torta ricca, molto umida, perfetta per gli amanti del cioccolato. Ho voluto sperimentare questa ricetta qualche giorno fa, con l’intenzione di rendere ultra golosa una torta classica e amata da tutti. Come le pere, anche le mele creano con il cioccolato un connubio molto particolare e Continua a leggere..

Sinonimo della primavera, le fragole sono un frutto di origine antichissima che si presta ad innumerevoli abbinamenti. Con la panna montata, o più in generale con formaggi freschi, burro e yogurt, con il pepe per esaltarne le note calde e speziate o con il pomodoro per conferire un guizzo inaspettato a creme fredde, come il Continua a leggere..

Sfogliatine crema e mele Sfogliatine crema e mele, un dessert davvero molto molto speciale, delizioso e fragrante. Ricordo di averle assaggiate  per la prima volta in una pasticceria in un paese della provincia di Napoli, mi sono piaciute subito anche perchè io amo moltissimo i dolci di pasta sfoglia. Trovo che l’abbinamento con la crema Continua a leggere..

Ed ecco a voi il far breton, dolce tipico della pasticceria francese, tradizionale della Bretagna, un dolce davvero delizioso, poco conosciuto qui in Italia. La sua preparazione è estremamente semplice e veloce, la consistenza compatta, un poco più solida di un budino ed infatti l’impasto è liquido. Il far breton deve tradizionalmente essere preparato con Continua a leggere..