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 Torta soffice di ricotta e cioccolato Torta soffice di ricotta e cioccolato è un dolce ideale per la colazione, la presenza della ricotta nell’impasto rende questa torta soffice e delicata, in più non ha aggiunta di grassi, motivo che mi ha spinta a provarla, un dolce goloso con tante gocce di cioccolato che lo rendono Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina di riso, 100g amido di mais, 330ml acqua, 70ml olio extra vergine di oliva, 10g zucchero, 10g sale, 1 cucchiaio di sale grosso, 1 cucchiaino colmo di origano, 1 bustina lievito di birra disidratato Mettere nell’impastatrice la farina con l’amido, il lievito, lo zucchero, diluire con l’acqua tiepida, 30ml di olio, e Continua a leggere..

La scienza ci sta dimostrando sempre più spesso perché è importante limitare il consumo eccessivo di zuccheri raffinati e dolcificanti artificiali. Proprio per questo motivo, la ricetta di oggi dimostra come si possano realizzare dei golosi biscotti homemade, senza includere lo zucchero bianco raffinato che non ha nessun valore nutrizionale ed è ricco di calorie.  Continua a leggere..

Torta di nonna Papera Una golosissima torta farcita con crema pasticcera e mele Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la torta Farina 270 g Zucchero 200 g Latte 100 ml Burro 150 g Uova 3 Vanillina 1 bustina Lievito in polvere per dolci 1 bustina Per Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca, 100g zucchero, 400g pesche a dadini, 30g zucchero di canna Mescolare le pesche con lo zucchero di canna e lasciare in infusione fino all’utilizzo. Mettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco e quello in polvere, e portare a bollore; filtrare e Continua a leggere..

Torta pere e cioccolato Torta pere e cioccolato D’estate, anche se fa caldo, non si rifiuta mai un dolce al cioccolato, specie se una torta gustosa perfetta da mangiare a merenda o a colazione. La Torta pere e cioccolato è un dolce dal sapore delicato, che coniuga il sapore fondente del cioccolato al dolciastro delle Continua a leggere..

mug cake – alle ciliegie dosi per 4 persone ingredienti per mug cake alle ciliegie 12 ciliegie 8 cucchiai di farina bianca tipo 00 6 cucchiai di cacao amaro 4 cucchiai di zucchero di canna 10 cucchiai di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci 5 cucchiai di olio di riso zucchero a velo preparazione Continua a leggere..

Oggi è l’ultimo appuntamento della rubrica Light and Tasty, prima delle vacanze estive, l’argomento sarò la frutta: albicocche e/pesche, una vera ricchezza di vitamine e sali, alleati preziosi per combattere la calura estiva!Non mi soffermerò  a parlare delle loro proprietà o della loro bontà, tanto le conoscete tutti!Vi consiglio solo di consumarle regolarmente, soprattutto quelle Continua a leggere..

Ingredienti: 200g carote tritate finemente, 130g farina di mais fioretto, 70g farina O, 150g mascarpone, 200g zucchero di canna integrale, 2 uova, 20ml marsala, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema liscia e fluida il mascarpone con lo zucchero e le uova, unire le carote, le farine setacciate con il lievito e Continua a leggere..

In estate il classico dopopasto è un bicchierino di liquore al limone ghiacciato. I puristi vogliono che il limoncello sia solo quello di Capri, ma dappertutto lo si chiama in questo modo, qualunque sia la variante della ricetta. I limoni non sono quelli di Sorrento ma piuttosto quelli di casa mia e siccome la mia Continua a leggere..