Torta di nonna Papera
Una golosissima torta farcita con crema pasticcera e mele
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
45 minuti -
Porzioni:
6/8 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
Per la torta
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Farina 270 g
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Zucchero 200 g
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Latte 100 ml
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Burro 150 g
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Uova 3
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Per il ripieno
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Mela 1
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Uova 3
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Zucchero 100 g
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Farina 50 g
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Latte 500 ml
Preparazione
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Montare in una terrina le uova, aggiungere lo zucchero e il burro fuso e continuare a montare.
Aggiungere poi la farina, la vanillina, il lievito e il latte, deve venire un composto semi denso.
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Riporre a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera: portare a bollore il latte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungere la farina, mescolare bene e poi unirvi il latte.
Rimettere sul fuoco, e fare addensare, spegnere e fare raffreddare.
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Affettare sottilmente la mela.
Rivestire infine una tortiera con carta forno e versarvi metà del composto, distribuirvi sopra la crema pasticcera, le fettine di mela e ricoprire con l’altra metà dell’impasto.
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Mettere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°.
Ricoprire poi con una spolverata di zucchero semolato.
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Far raffreddare e gustarla
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