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Buon pomeriggio amici del web, oggi vi lascio una ricetta in agrodolce cioè una ricetta in cui al sale viene aggiunto dello zucchero e dell’aceto bianco. Si tratta di tonno fresco e cipolle ramate di Montoro cotte in vasocottura al microonde. Per la ricetta originale e per leggere e imparare il metodo della vasocottura visitate Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovato su Uncinetto&nonSolo! Ne approfitto del tempo libero per pubblicare qualche ricettina che ho provato qualche settimana fa. Sembra difficile da preparare ma in realtà è davvero un gioco da ragazzi e se avete degli ospiti a cena vi farà fare un figurone! Questa panna cotta è formata da tre Continua a leggere..

Con dei fichi provenienti dalla pianta di mio zio, ho fatto queste deliziose tartellette con lamelle di mandorle. La ricetta l’ho tratta da lei, affascinata dal suo blog e dalle sue  bellissime foto.  Ingredienti per 6 tartellette Per la frolla (Ricetta tratta da Donna Hay, Stagioni. 200 ricette facili e veloci, Guido Tommasi Editore 2011):  Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 270g uva fragola denocciolata, 4 uova, 200g zucchero, 110ml latte di soia, 80ml olio di semi, 80g ricotta, 60g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, sale, zucchero a velo Riunire in una ciotola l’uva con la ricotta e lo zucchero di canna, mescolare bene il tutto e coprire fino all’utilizzo. Continua a leggere..

Questa torta a me piace tantissimo: è soffice come una nuvola e semplicissima da realizzare. Si tratta di un dolce perfetto per la colazione, una merenda o una pausa golosa; si presta ad essere consumata così com’è o farcita con creme deliziose. In pasticceria è importante che le dosi siano precise… In questo caso no!! Continua a leggere..

Il Clafoutis di More è un dolce molto buono e veloce che vi stupirà per la sua particolare consistenza, a metà tra una torta da forno e un dolce al cucchiaio. Il clafoutis è un dessert originario della Francia, precisamente della zona di Limousin, e si prepara disponendo la frutta in una tortiera, irrorandola poi Continua a leggere..

Oggi è il 12 Settembre e fuori ci sono 30 gradi…solo ora mi rendo conto di essere “leggermente” in ritardo coi post…in realtà mi sono letteralmente dimenticata del mio blog…ormai faccio tutto col cellulare perchè è più veloce e per i post e le ricette ci vuole tempo.  Insomma, sono di nuovo seduta al pc Continua a leggere..

I babà hanno rappresentato per me una vera e propria sfida: ci ho provato diverse volte con risultati non molto apprezzabili ma alla fine ce l’ho fatta. L’impasto del babà con il lievito madre l’ho già descritto in una mia precedente ricetta (vedi procedimento). Ho messo l’impasto negli appositi stampini, riempendoli per 2/3, e ho fatto Continua a leggere..

Pere cotte spezzate al forno Questa ricetta delle pere cotte spezzate al forno ha un suo perché. Di solito le pere e le mele cotte al forno semplicemente si lasciano intere. Quando però arrivano in tavola bisogna aprirle, togliere il torsolo e il picciolo. Questa cosa non la fa volentieri nessuno anche se il risultato Continua a leggere..

Non vi capitano mai quei momenti in cui venite assaliti da un bisogno enorme di coccole e l’unica cosa che può salvarvi è del golosissimo comfort food? Ecco, per tutte queste situazioni questi sofficissimi burger buns sono l’ideale da farcire con hamburger o fisburger, insalata, bacon e salse ma anche con marmellata e crema al Continua a leggere..