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Il dolce ideale per una buona e salutare colazione Questa ciambella  morbida e soffice si presta ad essere preparata velocemente e senza problemi, dopo aver montate le uova con lo zucchero basta unire gli altri prodotti e il dolce è fatto. Mettete in forno e  in breve tempo il dolce è pronto… Piace tantissimo anche Continua a leggere..

Posso suggerirvi una crostata semplicissima per il pranzo della domenica? Vi basterà impastare o acquistare (per quelle che vanno sempre di fretta) della pasta frolla, preparare una crema pasticcera e con la frutta che più vi piace diventerà un dolce gradito a tutta la famiglia. Del resto si sa, i sapori semplici sono quelli che Continua a leggere..

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 170g farina OO, 30g farina integrale, 200g zucchero di canna, 120g yogurt alla vaniglia, 40ml olio di semi, 40g gherigli di noci tritati grossolanamente, 30g cioccolato alle nocciole tagliuzzato, 20g zuccheroMettere nella ciotola dell’impastatrice l’esubero di pasta madre spezzettato, unirvi lo zucchero di canna, lo yogurt, l’olio, le farine, Continua a leggere..

Ciao a tutte! Pronte per una golosa ricetta? Questa volta vi propongo una buonissima torta che ho voluto fare per finire la glassa al cioccolato che mi era rimasta dalla Sacher!  Ho deciso cosi di preparare questo ciambellone ma senza il burro cosi da renderla un pochino più leggera e avere anche meno sensi di Continua a leggere..

  L’ “Amor polenta” è un dolce tipico della Lombardia, il nome è dovuto alla presenza tra gli ingredienti della farina gialla da polenta ed è caratteristica la sua forma perché viene preparato in uno stampo apposito, lungo e scannellato. Naturalmente si può preparare anche con un normale stampo da plumcake. E’ un dolce molto Continua a leggere..

Adoro il banana bread e già lo faccio da molti anni, ma in questi giorni complice il mese di veganuary che faccio tutti gli anni, ho scoperto una versione vegan che non fa affatto rimpiangere la versione tradizionale: anzi per me è più buono. Questo banana bread vegan l’ho scoperto sulla pagina di cucina botanica Continua a leggere..

  Il calvados il liquore francese tipico della Normandia, a base di pere e mele, devo dire che non è stato facile trovarlo.. Io abito in una frazione chiamata “la Duchessa” che si trova ad alcuni chilometri dal Comune di Sant’Ilario d^Enza, De Andrè lo citò in una sua famosissima canzone, qui abbiamo quasi tutto Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco, 200g panna da cucina, 100g zucchero, 30g amido di mais, 4 cucchiaini colmi di nutella, panna montata, cacao in polvereMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta, facendo attenzione di non formare grumi e unirvi la panna; mescolare, Continua a leggere..

  “Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è finito. L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”(O' Kane, Owen)    Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti) Succede a cena. Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo leggermente! Figlio rivolto al padre: “Lei è Continua a leggere..

  Da un pò di tempo il bergamotto mi ha stregata, biscotti, torte e adesso la marmellata. Mi piace tanto il suo profumo, soprattutto quando lo taglio e mi rimangono i suoi oli essenziali sulle mani. Si pensa che il bergamotto sia nato da un’impollinazione incrociata di un albero di limone e uno di arancia Continua a leggere..