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La torta Jolanda è un dolce casalingo soffice e profumato a forma di corona che deve il suo nome alla Regina Jolanda di Savoia a cui è stato dedicato. Il dolce ricorda molto la torta paradiso ed è molto nota soprattutto nelle pasticcerie del comasco. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12 minuti. Tempo di cottura: Continua a leggere..

Oggi prepariamo la crostata di riso e uvetta: Ingredienti 115 g di burro freddo 65 g di zucchero semolato extra fine 1 tuorlo 250 g di farina 3 cucchiai di acqua fredda o q.b. Preparazione: Preparare la pasta frolla: in una ciotola o nella tazza di una planetaria mescolare farina e zucchero semolato extra fine. Continua a leggere..

Se c’è un dolce che faccio spessissimo è proprio la torta all’acqua al cacao: una ricetta facile, veloce, economica, leggera e buonissima! Cosa si può chiedere di più a una trota? Ho iniziato a prepararla a causa delle intolleranze alimentari e ora me a chiedono spesso anche i miei figli. E’ buonissima da sola, oppure Continua a leggere..

La ricetta della torta magica “gira” da tempo nel web: si tratta di una torta deliziosa che si divide in tre consistenze diverse durante la cottura. Non è assolutamente difficile da realizzare: sarà sufficiente seguire alla lettera i passaggi e rispettare le dosi degli ingredienti per ottenere un dolce goloso del quale vi innamorerete.  Gli Continua a leggere..

Sono stati tre mesi impegnativi, allevare quattro cucciole e senza nessuna esperienza, è stata dura, ma ora il nostro compito è finito…I cuccioli erano quattro, tutte femmine: Mia, Lea, Sissi e Briciola la più piccolina, che allo scadere dei tre mesi hanno raggiunto le loro nuove famiglie, tutte meravigliose..L’unica che rimarrà qui con noi è Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina integrale, 50g farina di noci, 100g zucchero di canna integrale, 80ml olio extravergine di oliva, 60ml acqua fredda, 300g fragole affettate, 100g zucchero, 30g fecola di patate, 20ml succo di limone, 4 gherigli di noci spezzettati, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola le farine con lo zucchero di canna (tenendone da Continua a leggere..

La torta Jolanda porta il nome della Principessa d’Italia figlia di Vittorio Emanuele III e Elena del Montenegro. La tradizione vuole la torta a forma di corona, proprio perché è dedicata ad una persona dai natali così illustri. Questa che vi propongo è la ricetta del Pasticcere Luca Montersino ed ha la particolarità di emulsionare Continua a leggere..

Pistacchiosa alle fragole per la festa della Mamma, facile, veloce ma sopratutto golosissima. Oramai la festa della Mamma è alle porte e cosa regalare e il pensiero più ricorrente di questi giorni, perché non regalare una bella torta da condividere insieme? Io ho pensato ad una torta con Pan di Spagna al pistacchio, farcita con Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina O, 100g farina di segale, 350ml acqua, 30g semi di girasole, 20ml olio, 15g zucchero, 15g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, i semi di girasole, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e lavorare Continua a leggere..

La Crostata Armonia di Caramello è uno dei dolci più buoni che io abbia mai assaggiato! Uno dei capolavori del mio maestro preferito Luca Montersino. Una crostata moderna che non vi pentirete mai di aver preparato! Vi assicuro che crea dipendenza!!! Il dolce è composto da un guscio di pasta frolla cotto in bianco, cioè Continua a leggere..