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Fresca e golosa, questa crostata dal sapore primaverile è farcita con una morbida crema pasticcera e frutti di bosco freschi. INGREDIENTI: Per la frolla 250 g di farina 00 125 g di zucchero 125 g di burro 1 uovo 2 cucchiaini di lievito per dolci un pizzico di sale Per la crema pasticcera 500 ml Continua a leggere..

Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. In Spagna viene chiamato bizcocho che in italiano significa biscotto, dolce morbido, frollino o pasticcino. Con il pan di Spagna si possono dar vita a tantissime preparazioni dalle più classiche come le torte di compleanno o come sostitutivo ai savoiardi per preparare il Continua a leggere..

La ciambella bicolore è un dolce soffice e goloso adatto per la colazione.  E’ un dolce semplice da fare molto apprezzato dai bambini, con un impasto chiaro profumato alla vaniglia e un impasto scuro arricchito con il cacao amaro. Scopriamo di seguito la ricetta per realizzarlo in casa. Se siete intolleranti al lattosio potete comunque Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 150g yogurt alla vaniglia, 50g cacao, 1 uovo, 6g lievito per dolci, 1 cucchiaio colmo granella di zuccheroSbattere in una ciotola lo zucchero con lo yogurt e l’uovo, intridervi la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando in un composto uniforme, un poco appiccicoso; riporre la ciotola Continua a leggere..

  Da anni faccio spesso la crema spalmabile alla nocciola simil Nutella, che in una vecchia versione avevo già pubblicato QUI e in variante bianca QUI. Ultimamente ne ho messa a punto una nuova versione e soprattutto ho elaborato delle varianti golosissime. Quella che mi è piaciuta più di tutte è la “limonella”, cioè la Continua a leggere..

I cestini di cheesecake alla ricotta senza glutine sono un dessert goloso. Semplice da realizzare. Servirà una base pasta sfoglia senza glutine (io ho utilizzato quella Lidl) dove realizzerete dei cestini. La crema della cheesecake è data dalla ricotta e formaggio spalmabile che renderà il tutto più goloso e cremoso. La ricotta infatti è una Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca, 100g zucchero, 400g fragole a fettine, 40g zucchero di cannaMettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco e quello in polvere, portare a bollore, spegnere e filtrare; raffreddare rapidamente mettendo il contenitore a bagno in acqua e ghiaccio. A parte mescolare la Continua a leggere..

  Di solito un panetto di pasta di mandorle non manca mai nel mio frigo, è sempre utile quando mi trovo sprovvista di mandorle e mi viene in mente di preparare qualche dolcino. E non parliamo poi del suo uso smodato in estate quando per la colazione il latte di mandorle è un obbligo piacevole. Continua a leggere..

Ingredienti: 250 farina OO, 120g zucchero, 160g burro, 60g farina di nocciole, 2 uova, 220 farina O, 120g zucchero di canna, 30g cacao, 60ml latte, zucchero a veloIn una capiente ciotola riunire la farina OO, lo zucchero, 80g di burro fuso e intiepidito, 40g farina di nocciole, 1 uovo, 1/2 lievito e impastare in una Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare della torta di noci e mele; nel blog, come saprete, abbiamo già visto la ricetta della torta di noci,  e della torta di noci  con noci , caffè e cioccolato, ora vi propongo la versione che prevede l’aggiunta delle mele. Si tratta di una ricetta semplice e molto golosa, ottima a Continua a leggere..