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Salve a tutti amici! Ancora fritti di carnevale…si! Ed ancora frappe…che a mio avviso sono il fritto per eccellenza! Chiariamo subito che a me fanno impazzire tutti i dolci di Carnevale e che questo è l’unico periodo dell’anno che mi lascio tentare dalla frittura. Il fatto è che a Carnevale non posso proprio resistere! Quest’anno ho Continua a leggere..

Ingredienti 4 uova 200 g di zucchero semolato un bicchierino di Vin Santo 300 g di farina 1 arancia non trattata 40 g di burro 1 pizzico di bicarbonato sale olio di arachide per friggere zucchero a velo Procedimento Versate la farina in una ciotola, unite un pizzico di sale e lo zucchero semolato, mescolate, Continua a leggere..

Non tutte le ciambelle mi sono venute con il buco nella vita ma… e zeppul si! L’unica mia certezza! Un vassoio di graffe, zeppole, ciambelle …troppi nomi per chiamare questi dolci lievitati che si tuffano nell’olio bollente, si asciugano nello zucchero per la mia gioia. Quando li mangio mi devo sporcare le mani e se Continua a leggere..

  Grazie alla mia amica Patrizia De Angelis del blog I dolci nella mente The pink Donuts, ovvero..le ciambelline di Homer Simpson   Ingredienti per le ciambelline bianche e  nere: Ho raddoppiato le dosi 180 g di farina 00 (per me 360 g) 50 g di zucchero semolato (100 g) 80 g di zucchero a velo (160 Continua a leggere..

tratta da piùdolci febbraio 2014 continuo con le ricette carnevalescheapprofittiamo finchè si puòquesti soli di carnevale sono una sorta di frappa,chiacchiera o come preferite chiamarlegrandi rotondi a forma di sole con tanti raggiche io ho servito con la crema al cioccolato cioè il sanguinacciobuonissimo tuttovediamo cosa ho usatoper 35 soli350 gr di farina per dolci100 Continua a leggere..

Ecco uno dei classici dolci che si usano gustare a Carnevale il Migliaccio, classicamente preparato con il semolino ecco che Icakebake pensa un po’ a tutti proponendo la sua identica versione senza glutine. Migliaccio di carnevale senza glutine 250 gr polenta di mais bianca o riso arborio (dipende dai gusti) 1 lt latte 500 gr Continua a leggere..

Quest’anno cernevale è molto breve, ma non per questo manca la voglia di cose tipiche del periodo come frittelle e chiacchere. Purtroppo a causa di varie intolleranze alimentari in casa vige l’esigenza di mangiare cose preferibilmente vegane, e questi cibi non sono certo famosi per la loro ‘sanezza’ :)Per questo ho cercato in internet vari Continua a leggere..

Le pesche dolci toscane sono un dolce tipico proprio delle mie parti, il Valdarno,  la prima traccia documentata della loro esistenza risalirebbe al 1861 in quel di Prato, ma si narra che sarebbero nate ancor prima già ad inizio ‘800. Contrariamente però a quello che tutti i toscani pensano, le pesche non sono  originarie di Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. I Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina di riso, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta d’arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g nutella, olio per fritto, zucchero Mettere nell’impastatrice le farine con l’uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza d’arancia, lo zucchero e il Continua a leggere..