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Ingredienti: 240g frollini tritati finemente, 700g ricotta, 80g fecola, 330g mango a dadini, 80g burro, 350g zucchero, 3 uova, 15ml latte, 20ml succo di limone,  2 cucchiai granella di zucchero, cannella in polvere, sale Adagiare un cerchio di pasticceria del diametro di 24cm su una teglia rivestita di cartaforno. Mescolare i frollini con il burro Continua a leggere..

La Finta Frolla è un impasto leggerissimo, eseguito con l’olio al posto del burro e senza uova, e può essere adottata da chi ha intolleranze o allergie, adatto anche per chi sposa un regime alimentare di tipo vegano. Con questa Finta Frolla ho deciso di preparare la crostata che vedete in foto, ma potete sbizzarrirvi eseguendo anche dei deliziosi Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e rieccoci al nostro consueto appuntamento! Caldo eh? Qui da noi ormai le maglie a manica lunga sono ben riposte nell’armadio!! La bella stagione pare essere arrivata e ancora una volta voglio rinfrescarvi un pochino con una ricettina fresca fresca! Ecco cosa vi servirà per realizzare questa profumatissima ed esotica torta!❤ Ingredienti per Continua a leggere..

Se penso ad una parola che possa descrivere questo dolce mi viene in mente “nuvola“. Oppure “zucchero filato”, perchè quando la mordo la sento scioglievole e soffice allo stesso modo! Sto parlando della Japanese Cheesecake (o Cotton Cheesecake) una torta con pochi ingredienti ed un metodo di preparazione particolare che a differenza della N.Y. CheesecakeRead Continua a leggere..

Tutto nasce da una macedonia fresca, colorata e senza zucchero, che ricorda l’estate! Però, in famiglia, avevamo tutti voglia di coccolarci un po’…e l’abbiamo fatto! Quindi, questa MACEDONIA in COPPA GOLOSA è perfetta per i MOMENTI COCCOLOSI…e per il dessert della domenica, veloce e facile da preparare, buonissima ma leggera! INGREDIENTI per 6/7 coppe 1 Continua a leggere..

Questo mese la sfida dell’MTChallenge proposta da Annalù e Fabio di Assaggi di Viaggio è la cheesecake! L’origine delle prime cheesecake (torta di formaggio) pare essere greca. Proprio nell’isola di Delos infatti sembra ci fosse l’usanza di servire un dolce  fatto con formaggio fresco e miele agli atleti che partecipavano ai primissimi giochi olimpici. Sia Continua a leggere..

Una persona gentile e sensibile, Helga, è riuscita a cogliere un aspetto di me che sinceramente mi ha sempre caratterizzato sin da bambina:”Dal post traspare la tua tenacia, la tua forza, per quanto abbattuta ti rialzi…”.  Ero reduce da un ‘esperienza fallimentare, dovuta probabilmente a stanchezza, mancanza di studio, superficialità. Ma poi la vittoria dell’Mtc Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g di burro 500 g di farina 150 g di farina 50 g di lievito di birra 4 uova abbondante olio per friggere una presa di sale zucchero a velo   Impastate 100g di farina con il lievito sbriciolato e sciolto con un bicchierino di acqua tiepida, lavorate un poco la pasta, poi Continua a leggere..

 Da bambina, e fino all’adolescenza, le mie torte preferite erano quelle a più strati, farcite di crema, glassate, decorate. Storcevo il naso davanti alla ciambella che mi preparava mia madre preferendo le merendine confezionate. Nella dispensa di una bambina degli anni 80 non potevano mancare tegolini, soldini, crostatine, saccottini, insomma, tutte le delizie che il piccolo mugnaio Continua a leggere..

Torta Kinder Delice Ingredienti per 6 persone 150 g di farina 150 g di zucchero 75 g di burro 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere di latte q.b. di cacao in polvere 200 ml di panna da montare 350 g circa di Nutella 1 pizzico di sale Torta Kinder Delice Preparazione Continua a leggere..