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Gelato alla fragola senza zucchero e senza latte è una ricetta a basso indice glicemico, senza glutine, paleo che si fa senza gelatiera e con soli tre ingredienti naturali e biologici. Sono anni che mi dico che appena arriva l’estate mi compro la gelatiera. Non è questione di soldi (in fondo, si tratta del mio Continua a leggere..

Ciao amici, dopo un periodo di assenza rieccomi a scrivere di cucina, dolci e golosità, senza farci mancare qualche pasticcio Oggi vi do questa bella ricettina da un libro che mi hanno regalato da poco, ecco come preparare una crostata alla crema di cioccolato e banane. Ingredienti per la pasta frolla: 250 grammi di farina Continua a leggere..

Dose per uno stampo da 26 cm 250 g di zucchero 250 g di burro morbido 250 g di mandorle (o farina di mandorle) 250 g di cioccolato fondente al 70% 6 uova medie a temperatura ambiente Aromi a scelta (io non li ho messi) : la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato la Continua a leggere..

Oggi ho voluto omaggiare la mia terra “la Puglia” con una ricetta tradizionale: i taralli ubriachi o come suol dire “mbriachidd” per la presenza di vino nell’impasto. Taralli dolci facili da preparare, dal sapore intenso, che non smetterete più di mangiare.                                                                                                                           Mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti  Cottura: 20 minuti   Costo: basso Ingredienti Farina Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g di farina180 g di zucchero (più dei cucchiai da apporre sulla superficie)80 g di burro120 dl di latte2 uova1 bustina di lievito200 g di ciliegie Procedimento:Lavate e tagliate a metà le ciliegie, privandole del nocciolo.In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.Unite il burro ammorbidito, Continua a leggere..

Fra i dolci senza cottura che si preparano nel periodo estivo, uno che tutti preferiscono è sicuramente la crema al caffè senza cottura, velocissima da preparare e davvero molto fresca, da gustare come dessert al cucchiaio da fine pasto o comunque per una merenda freschissima! Volete sapere perché ho preparato questa golosità? Beh, conoscete la Continua a leggere..

Ingredienti: 600g mirtilli, 250ml acqua, 150ml zucchero, 30ml succo di limone Mettere in un pentolino l’acqua  e porre sul fuoco; appena freme unirvi lo zucchero, farlo sciogliere, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Mettere nel frullatore 500g di mirtilli con il limone e azionare l’apparecchio; unirvi a filo lo sciroppo di zucchero e frullare fino Continua a leggere..

Rinfrescante e profumato, il mojito al tè nero è una variante originale al classico drink made-in-Cuba Che cosa c’è di meglio che rilassarsi nelle calde serate estive sorseggiando un cocktail rinfrescante con gli amici? Uno dei più amati è sicuramente il mojito, il profumatissimo drink made-in-Cuba a base di lime, menta e rum bianco diffusissimo Continua a leggere..

Le Girelle al Pan di Spagna e cioccolato sono una ricetta facile e veloce che ho realizzato con gli snack Buondolce Latte di Freddi Dolciaria. Un’alternativa al solito dolce che si prepara velocemente per accontentare anche gli ospiti dell’ultimo minuto. Qualche fetta di pane bianco, un po’ di cioccolato ed ecco realizzate le buonissime girelle. Continua a leggere..

Oggi semifreddo. Un semifreddo buonissimo perché è al pistacchio di Bronte, guarnito con una fresca composta di fragole. Intenso, cremoso, buonissimo. Avete due modi per prepararlo pastorizzando i tuorli: il primo è quello giusto, da pasticceria, fatto realizzando la pate à bombe montando tuorli e sciroppo di zucchero cotto fino a raggiungere i 121 gradi. Continua a leggere..