Tag Archives: zucchero

DOLCI ABBRONZANTI…..

Si dice che le carote siano un grande toccasana per la nostra abbronzatura….allora in estate per lo meno a casa nostra si consumano tantissimo, nei concentrati, nelle paste, nelle insalate e come quello che vi proponiamo oggi nei dolci….. Ingredienti: 3 uova 300 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 300 gr di Continua a leggere..

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Plum cake fragole e yogurt greco (senza burro) con coulis di fragole

Dopo aver parlato di lamponi – abbinandoli al cioccolato bianco – nella ricetta della nostra freschissima Cheesecake, era inevitabile affrontare l’argomento fragole. Da circa due mesi a questa parte ci tentano nei cestini con il loro colore brillante, il profumo delizioso, l’aria succosa e le ridotte dimensioni, tanto che viene davvero voglia di mangiarle in Continua a leggere..

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Crumble di ciliegie con crema alla panna acida

    Ingredienti per una teglia di cm. 18×18 Per il crumble  200 gr. di farina 90 gr. di burro morbido 120 gr. di zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito Per il ripieno 130 gr. di panna acida 50 gr. di zucchero 1 uovo 15 gr. di farina 1/2 cucchiaino Continua a leggere..

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TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE

RICETTA DI: MAURO MONICA INGREDIENTI: 300gr ciliegie 200 gr farina 00 140gr zucchero 3 uova 120ml olio di semi 1 vasetto yogurt alla vaniglia Scorza grattugiata di limone 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Mezzo bicchierino di sciroppo all’amarena oppure un liquore a piacere Procedimento: Montare bene le uova con lo zucchero, poi Continua a leggere..

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Torta lamponi e cioccolato

Per iniziare con dolcezza la settimana vi propongo questa deliziosa torta con lamponi e cioccolato. Ingredienti: 15 gr di cacao amaro120 gr cioccolato fondente  1 uovo200 gr di lamponi90 gr farina120 gr di burro80 gr di zucchero 0,8 dl di acqua  Preparazione:  Mettiamo il burro in una pentola con l’acqua e lo zucchero e scaldiamo Continua a leggere..

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Quando resistere alla cioccolata è davvero impossibile.

Una delizia per occhi e palato; la ganache al cioccolato è un’ottima crema per farcire torte o cupcakes, ma anche per decorarle. La leggenda narra che la ganache al cioccolato sia nata dall’errore di un aiuto cuoco che versò per sbaglio la panna nel cioccolato, il capo cuoco gli gridò “ganache” che in francese è un Continua a leggere..

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Cheesecake di ricotta con curd di fragole (o "c’è sempre una prima volta")

Ci credete che, da quando bazzico in cucina, non avevo mai preparato una vera cheesecake? Non uso mai mascarpone o philadelphia nei dolci, perchè non mi piace il sentore “/redirect.php?URL=formaggioso” e acidognolo che danno. O sarà una mia fissazione? In ogni caso, mi danno l’idea di appesantire un dolce.Nella mia breve carriera culinaria, le mie Continua a leggere..

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Ciambella al mascarpone e nutella

Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte – 1 bicchiere di olio di semi  o 100g di burro 1 bustina di lievito per dolci per la farcitura 200 gr. mascarpone 2/3 cucchiai di nutella Sbattete per bene le uova con lo zucchero (per Continua a leggere..

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CONCHIGLIE CUOR DI CREMA

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti: 200 g di farina 250 g di olio di semi 250 g di zucchero 5 uova 2 cucchiaini lievito buccia di limone e un pò di succo. Per la crema: 500 ml latte 150 g zucchero 100 g di tuorli 100 g farina Si montano bene le uova con lo Continua a leggere..

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Frittelle di fagioli e cannella.

Ingredienti: per 8 persone 2 scatole di fagioli 3 mele lievito in polvere farina g 200 burro g 50 3 uova zucchero semolata cannella vino bianco olio…

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