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http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Con l’abbassamento delle temperature torna la voglia di accendere forno vero? Io mi sono concessa una coccola allo stato puro, una torta sofficissima al miele di rododendro e fiori di camomilla essiccati. Dolce facilissimo, da gustare a colazione, merenda e la sera dopo cena sul divano. Vedi anche: Malto, sostituto del miele, lo Continua a leggere..

Ten minutes chestnuts dessertPostre de castañas en 10 minutos Italiano. Dopo aver fatto il tacchino ripieno con prugne e castagne, ci sono avanzate un po’ di queste ultime. Che farne?Sono ottime da mangiare così, ma avevamo voglia di… una coccola, così le abbiamo trasformate in un dessert da fare in dieci minuti!Ottimo come fine pasto, Continua a leggere..

Due ingredienti così diversi, il cioccolato bianco ed il limone, due sapori contrastanti, che insieme in questa cheesecake si sposano alla perfezione <3  Così fresca, da provare in estate (ma non solo!) Ingredienti: 200 g di biscotti secchi digestive (o al limone) 90 g di burro 250 g di mascarpone 150 g di philadelphia 200 Continua a leggere..

Approfittando dei fichi secchi appena comprati per fare le crocette ho sfornato questi golosissimi muffin. Non richiedono tanto tempo e infatti in meno di 40 minuti sono pronti per una colazione perfetta. Soffici e invitanti li ho realizzati con la farina integrale e l’olio evo, i cereali integrali infatti dovrebbero essere consumati regolarmente anche nei Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30g zucchero di canna, 30ml acqua, 230ml latte, 200g farina O, 200g farina di riso, 30ml olio, 10g sale, 30g semi di papavero Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, diluire con il latte tiepido, l’acqua, aggiungere le farine, l’olio, i semi di papavero e per Continua a leggere..

2 Pan di spagna metodo MontersinoCrema di burroCrema mascarpone e nutella:500 gr di mascarpone4 cucchiai di Nutella200 gr di formaggio spalmabilebagna al latte1 kg di pasta di zucchero bianca100 gr di pasta di zucchero gialla

Durante questa settimana ho frequentato con le mie amiche Alessandra e Danielaun corso interessantissimo con il maestro Rolando Morandin nel quale abbiamo preparato canditi e pandori.Sono stati due giorni molto intensi con il maestro di circa 12 ore di lavoro a giornata, (mio marito pensava fossi scappata di casa), ma sono stati bellissimi, a parte Continua a leggere..

Ecco, quando arriva l’Autunno, arriva la voglia di preparare cibi caldi, avvolgenti, speziati, dolci o salati, ma che siano tiepidi, poi se si è in una bella atmosfera, col fuoco, della buona musica e in compagnia questo è il conforto per eccellenza! Le pere speziate calde al vino rosso si trasformano in un ottimo dessert Continua a leggere..

Ingredienti per circa 20 biscotti:60 gr di zucchero semolato90 gr di farina 0080 gr di farina di mais1 tuorlo80 gr di burro70 gr di polpa di zucca½ cucchiaino di lievito in polvere70 gr di uvetta sultanina1 pizzico di sale finozucchero a velo Procedimento:Tagliare a cubetti 70 gr di zucca e farla cucinare in forno per Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 100g farina OO, 80g farina di riso, 40g burro, 1 uovo, 280g zucchero, 100g giuggiole tritate grossolanamente, 24 cubettini di cioccolato bianco (160g), zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con le farine, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e le giuggiole; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..