Italiano. Dopo aver fatto il tacchino ripieno con prugne e castagne, ci sono avanzate un po’ di queste ultime. Che farne?
Sono ottime da mangiare così, ma avevamo voglia di… una coccola, così le abbiamo trasformate in un dessert da fare in dieci minuti!
Ottimo come fine pasto, ma anche per trattarsi bene in una piovosa domenica pomeriggio, quando si sta in casa a leggere un buon libro…
English. We got chestnuts to stuff the turkey roast: and what about leftovers? We could simply eat chestnuts (delicious!), but we really need a treat…. so we make a dessert in just ten minutes.
It is good to serve after dinner, but it is also perfect on a rainy sunday afternoon, while you are at home reading your favourite book….
Perfecto como postre a fin de un pasto, sinò también para disfrutarlo en una tarde lluviosa de domingo, cuando estás en casa leyendo un buen libro...
Ingredienti per 4 persone
(ingredients for 4 persons – ingredientes para 4 personas):
- 200 g di castagne lessate (200 g boiled chestnuts - 200 g de castañas hervidas)
- 200 g di panna montata (200 g whipped fresh cream - 200 g de crema de leche batida)
- 20 g di rum (20 g rhum - 20 g de ron)
- 40 g di zucchero a velo (40 g icing sugar - 40 g de azùcar glass)
- cannella in polvere q.b. (a bit of cinnamon powder - canela en polvo lo que necesite)
- qualche pralina al cioccolato (some chocolate pralines - algùnos bombònes de chocolate)
Italiano. Frullare le castagne bollite e il rum con un mixer a immersione. Montare la panna con lo zucchero.
English. Puree boiled chestnuts and rhum with the hand blender. Whip the fresh cream with icing sugar.
Italiano. Incorporare la panna alle castagne una cucchiaiata alla volta, per non farla smontare. Mettere la mousse nelle coppette o in un bicchiere. Guarnire con polvere di cannella e praline o riccioli di cioccolato. Tempo totale: 10 minuti!
English. Combine whipped cream with chestnuts puree, one spoonful at a time, to avoid deflating. Put the mousse into four small cups or in glasses. Garnish with cinnamon powder and pralines or chocolate curls.