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Sui banchi del mercato cominciano ad esserci tante varietà. Nei blog spuntano ricette dove la mela è la regina degli ingredienti. E poi chi non ricorda quella torta fumante posta sul davanzale di Nonna Papera? Calda calda per i suoi nipotini. Doppio strato di pasta brisè a racchiudere tante mele tagliate grossolanamente. Ed ecco la Continua a leggere..

Oggi vi presento una ricetta che ho adorato. Perfetta per un dopocena e particolare, per l’uso dei Kumquat. Non so voi, ma questi mandarinetti giapponesi li adoro, quindi ho voluto ricreare una ricetta dolce, per poterli gustare in un’altra maniera. Coppette alla cremadi kumquat e limoncello   Ingredienti per 4 persone: 10 kumquat +  6 Continua a leggere..

ritorno dopo un bel pò gli esami ,il caldo,la dieta mi hanno tenuto lontano dal mio blog “rifugio e divertimento” oggi ho deciso di proporvi una mia ricettina  marmellata con i fichi e rum buona golosa e profumata da usare per colazione sulle fette biscottate  o per farcire dolcetti vediamo cosa ho usato 500 gr Continua a leggere..

Torta Caprese al Limone Ingredienti: Mandorle Pelate 250 Gr, Uova 5, Zucchero 250 Gr, Burro 90 Gr, Fecola 40 Gr (Facoltativa), Limoncello 1 Bicchierino, Scorza Di Limone Tritata Q. b.. Preparazione: Prendete il Bimby e mettete dentro le mandorle, la scorza di limone e 50 gr di zucchero, poi impostate 1 min. vel. 7. Tenete il trito da parte e mettete Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 350g zucchero, 40g burro, 100ml latte, 25g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 200g formaggio spalmabile, 200g pere frullate grossolanamente, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 250g di zucchero, diluire con il burro fuso e intiepidito, il latte, e aggiungervi Continua a leggere..

Biscotti al ciobar Ingredienti : 280 g farina 00 1 bustina ciobar classico Cameo 1 pizzico sale 100 g burro morbido 120 g zucchero a velo 40 g latte 1 uovo 1 pizzico di sale 5 g lievito per dolci Preparazione : Mettere in una terrina la farina setacciata in precedenza con il lievito, lo Continua a leggere..

Biscotti al limone Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di burro morbido 70 g di zucchero semolato 1 uovo 5 g di lievito per dolci buccia di 1 limone 25 g succo di limone 1 pizzico di sale Preparazione : Mettere in una terrina la farina setacciata in precedenza con il lievito, unire Continua a leggere..

Questo #scambioricette di ottobre non è tutto opera mia, in questo periodo particolare la zia Rosy è quasi la mia assistente, la mano destra… e sinistra, la mia cuochina preferita e molto altro ancora. Infatti, lei ha scelto la ricetta da realizzare tra le tante e buonissime del blog BAKE THERAPY di Tamara Pallaro , reiterpretando la Continua a leggere..

Quando ti trovi davanti a due decisioni lancia in aria una moneta.Non perchè farà la scelta giusta al posto tuo… Ma perchè nell’esatto momento in cui la moneta è in aria saprai esattamente in cosa stai sperando…Bob Marley (1945-1981) Ho una marea di tagliabiscotti…Ma quando ho visto questi  fra i tanti a Manualmente non ho Continua a leggere..

I mini Krapfen alla crema sono una  tentazione irresistibile di origine austro-tedesca che ormai è diventata famosissima anche qui in Italia. In genere si comprano già pronti ma scoprirete presto che è possibile farli in casa e servirli ai bambini per merenda o colazione. Il tempo di lavorazione è abbastanza lungo, ma Sono conosciuti da noi anche Continua a leggere..