Tag Archives: zucchero

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 20g zucchero, 250g barbabietole cotte a cubetti, 300g passata di pomodoro, 200g mozzarella di bufala a dadini, 150g prosciutto cotto affettato, 50g grana grattugiato, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, l’olio, Continua a leggere..

Avete presente quei tormentoni del web che sembrano prepararsi in un nanosecondo ed essere, oltre che semplicissimi, golosi ed invitanti? Bene, perchè la torta 5 minuti è proprio così! Non saprei come definirla, se non un dolce che si prepara praticamente da solo. Basta mettere tutti gli ingredienti in un contenitore,mescolare, infornare et voilà, ecco Continua a leggere..

Profumo d’arancia che pervade tutta casa. Questo è quello che sento ora in casa,un profumo intenso,dolce,caldo. Oggi non è stata una grande giornata,quindi l’unica cosa che poteva riportare un pó di pace era una coccola.Ho scelto una torta leggera e soffice al profumo d’arancia e sopra ho deciso di glassarla con del cioccolato. Sono andata Continua a leggere..

Voglia di dolcetti a casa nostra c’è sempre e, in vista dalle prossime visite che probabilmente mi limiteranno di molto le farine con glutine, ho sperimentato questo plumcake perfetto per la colazione.Sofficissimo e dal gusto delicato di cocco, questa torta senza latte vi stupirà per la morbidezza e per la leggerezza. Plumcake al cocco Ingredienti; 4 Continua a leggere..

Ho fatto queste tortine light appositamente per portarle a casa dei miei genitori che come mia suocera mi rimproverano scherzosamente di andarli a trovare sempre con le mani piene di dolcetti e di farli pertanto ingrassare!!!Ho iniziato da qualche mese a cercare di ridurre l’uso del burro, della farina 00 e dello zucchero semolato, optando Continua a leggere..

Adorabili palline di cacao, veloci e semplicissime da preparare, ideali per le feste di grandi e piccini… c’è solo da sbizzarrirvi con la fantasia (giù vi ho indicato qualche alternativa gustosa e carina!) Ingredienti:  250 g di ricotta 80 g di zucchero 75 g di cacao amaro in polvere qualche goccia di rum o liquore Continua a leggere..

Tutti facciamo il tiramisù che risulta uno dei dolci più graditi in assoluto: cambiano però i metodi e a volte anche la percentuale di ingredienti. Bisogna prestare molta attenzione alla sicurezza alimentare se si vogliono evitare inconvenienti spiacevoli per la salute, per cui è necessario evitare l’uso di uova crude. Con il procedimento che vi Continua a leggere..

Oggi facciamo delle brioche con la pasta madre e le farciamo con tante gocce di cioccolato e della granella di pistacchi. Giochiamo anche un pò con le grammature e con l’impasto. Io sono partita da una ricetta del maestro Piergiorgio Giorilli che mi è stata data al corso presso il Richemont Club (se non avevate letto Continua a leggere..

Ricetta di Stefania Oliveri del blog Cardamomo & co Palline di ricotta e cocco Ingredienti per circa 30 praline: 300 g di Ricotta di mucca ben asciutto Terrantica 120 g di zucchero semolato  150 g di farina di cocco 2-3 cucchiaini di Rum cacao amaro per guarnire farina di cocco per guarnire Procedimento: In una ciotola amalgamate Continua a leggere..

E’ tempo di torta di mele… ormai se ne trovano sui banchi del mercato di tutti i tipi e dimensioni,  dolci, aromatiche, asprigne. Da tempo avevo da provare una ricetta che avevo trovato e che mi incuriosiva, non è una cheesecake ma neanche una torta tradizionale… oggi mi sembra proprio la giornata adatta. Una pioggia Continua a leggere..