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Torta di mele e uvetta senza burro, preparata con ricotta, morbidissima con il suo interno umido e  caramellata all’esterno.   Ottima quando si ha voglia di un dolce leggero, sano, genuino e preparato con ingredienti  scelti.  Anche se a volte esteticamente non vengono fuori dei capolavori ci guadagnano sicuramente in qualità e gusto! Provatela<3  -torta Continua a leggere..

                                         Sfiziosi  e gustosi biscottini, deliziosamente croccanti da gustare a fine pasto  e non solo, magari in compagnia, inzuppandoli nel vino, in un passito,  un liquore, un vinsanto o del Porto, magari davanti al caminetto se avete la fortuna di averne uno… Una vecchia ricetta già pubblicata che riprogongo, avendola rifatta, per  metà della Continua a leggere..

A chi non piace il cioccolato? A chi non piace una torta cioccolato dal gusto intenso? Per preparare una torta al cioccolato consolatoria da accompagnare con una bella tazza di te dopo una giornata di lavoro o per una merenda durante una giornata fredda, ci vuole burro, uova e panna, e sempre non si può Continua a leggere..

Stamattina, mentre finivo di scrivere il post, un grillino chiacchierino nella mia testa mi continuava a ripetere: ma che roba scrivi? ma quanto è unto questo post! trasuda grassi saturi da tutti i buchi delle ciambelle e poi li friggi anche? Orrore! In un epoca di senza burro, senza uova, senza latte senza ricetta ma Continua a leggere..

Credo che la colazione sia un piccolo ma importante rito, il cui scopo è aiutarci ad iniziare bene la giornata ed a passare qualche minuto insieme prima di dedicarci alle nostre varie occupazioni quotidiane. Il tempo trascorso a fare colazione a mio parere non è tempo sprecato, rappresenta bensì la prima e fondamentale carica della Continua a leggere..

Crema catalana La crema catalana è un dessert tipico della Catalogna, è un dolce al cucchiaio pronto in pochi minuti e incredibilmente gustoso. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Vuoi provare un’altra crema buonissima? guarda la crema pasticcera al limone ingredienti per 5-6 porzioni 4 tuorli Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte di cocco, 150g zucchero, 80g amido di mais, 80g cioccolato fondente a scaglie, 1 cucchiaino raso farina di cocco In un pentolino mescolare lo zucchero con l’amido e diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; Continua a leggere..

I muffins rappresentano  un modo veloce e leggero (dipende dagli ingredienti) di fare colazione: sono facili, versatili e, generalmente, richiedono proprio poco tempo per la loro preparazione.Quelli che vi vado a “raccontare” sono deliziosi, ricchi di mele grattuggiate ( grandi mezzi della Chicchina) e senza burro.Li ho appena preparati (ricetta by Chicchina) e nella mia Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta per una torta che ho chiamato doppia, in quanto prevede la preparazione di due composti differenti. Vediamo come… Ingredienti: – 2 uova intere – 200 gr di zucchero – 100 gr di burro – 50 gr di latte – 1 pizzico di sale – 200 gr di farina – 1/2 Continua a leggere..

Di ritorno dal contadino di fiducia, oltre a delle buonissime mele appena colte i nonni hanno portato una cassettina di uva fragola. Devo ammetterlo, in generale l’uva non è tra i miei cibi preferiti, ma questa varietà ha un sapore ed un profumo incredibili. “Prendetene pure, noi non la mangiamo mica tutta!”. E così mi Continua a leggere..