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Le frittelle del luna park sono uno dei dolci più amati e nostalgici della tradizione popolare italiana: soffici, dorate e profumate di zucchero, evocano subito l’atmosfera delle feste di paese e delle serate tra giostre e luci colorate. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di portare in tavola un Continua a leggere..

Tortini Freddi alle Fragole con Pavesini: il dolce fresco e facilissimo che conquisterà tutti Se cerchi un dolce fresco, veloce e senza forno, questi tortini freddi alle fragole con Pavesini sono la scelta perfetta. Cremosi, delicati e bellissimi da servire, si preparano con una soffice mousse alle fragole realizzata con frutta fresca e panna montata. Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte di cocco (il mio, leggi qui), 140g zucchero di canna, 35g farina di cocco, 30g burro, 2 uova, 12 amarettiSbattere in un pentolino dai bordi alti le uova con lo zucchero e la farina di cocco, diluire con il latte di cocco, unirvi il burro, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; Continua a leggere..

Zuppa inglese con ciambella nuvola se vi dovesse avanzare della ciambella, niente paura, potete riciclarla per preparare questa magnifica zuppa inglese. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la crema pasticcera 500 ml latte 4 tuorli 50 g Continua a leggere..

    Questi frollini alla vaniglia sono profumati e buonissimi, davvero perfetti per una colazione speciale e per ogni momento della giornata. Un profumo meraviglioso ha invaso la cucina durante la loro cottura e, devo dire, che in famiglia li hanno mangiati davvero con gusto.    Gli ingredienti per realizzarli sono quelli sempre presenti nelle Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina manitoba, 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 120ml latte, 100g zucchero, 80g burro, 2 uova piccole, 1 cucchiaio raso semi di papavero, latte, zucchero a veloMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con le uova, il latte a temperatura ambiente e lo zucchero, azionare l’apparecchio per 2 minuti, unirvi la farina Continua a leggere..

La glassa, se così può essere definita, è esteticamente un po’ così e l’intensa luce pomeridiana non ha aiutato lo scatto frettoloso. Non sono proprio avvezza alla pasticceria, non c’è nulla da fare. In ogni caso, questo è uno dei ricicli pasquali – ma anche natalizi – più golosi nei quali mi sia mai cimentata. Continua a leggere..

I pancake al limone e ricotta sono una versione deliziosa dei classici pancake. Potreste pensare che la ricotta li possa rendere pesanti e umidi, ma una quantità generosa combinata con albumi montati a neve, meno farina di quella richiesta da molte ricette di pancake, bicarbonato di sodio e succo e scorza di limone renderà i Continua a leggere..

Piano piano si ritorna alla normalità, anche se la guarigione è forse ancora lontana, ci vorrà ancora un po di tempo per tornare alle vecchie abitudini…. Intanto domenica, abbiamo avuto ospiti, è gia qualcosa… Si sono fermati i nostri amici romani, di passaggio mentre andavano in vacanza, come dolce, insieme a mia figlia, ho preparato Continua a leggere..

Si avvicina la bella stagione, e ovunque sono comparsi i cestini di fragole colorati e profumatissimi. Se cercate un’idea golosa su per preparare un dessert con queste delizie eccola qua… Vi bastano davvero pochi ingredienti per creare una monoporzione golosa e fresca. Io ho usato le fragole, ma potete usare qualsiasi tipo di frutta, anche Continua a leggere..