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Il chutney, come lo conosciamo qui nel vecchio mondo, è una salsa dal sapore agrodolce, speziato o piccante che usiamo per accompagnare formaggi, carne o riso. The post Chutney di pere, mele e zenzero appeared first on .

Mamma che buona..confesso che ho voluto assaggiarla,giusto un bocconcino…..quel contrasto tra  agrume,zenzero  e amaretto è perfetto!!! INGREDIENTI per pasta frolla500g farina150g.sugna200g.zucchero3 uovaun pizzico di salebuccia grattugiata di limonefiordifrutta Agrumi e Zenzero Rigoni di Asiagocca 150g.di amaretti PROCEDIMENTOIn una terrina,mescolare rapidamente tutti gli ingredienti,formare una palla avvolgere in pellicolae riporre in frigo per 30′.Riprendere e stendere Continua a leggere..

Qualche giorno fa, mentre sfogliavo una vecchia rivista di cucina, mi sono imbattuta in questa ricetta che mi ha incuriosita e così ho deciso di provarla immediatamente. Il connubio cachi, limone e zenzero è veramente fenomenale. La consistenza cremosa e il gusto delicato e pungente allo stesso tempo, si rivelano una bellissima sorpresa per il Continua a leggere..

Non sempre riesco a dedicare alla cucina il tempo che vorrei. Per questo motivo ogni tanto vado a ritroso nel tempo e cerco fra tutte le ricette pubblicate sul blog o sui social, quelle che più mi sono piaciute o che più mi sono state chieste nei messaggi diretti.Una ricetta che due o tre anni Continua a leggere..

Un classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, nato durante la seconda guerra mondiale, per mancanza di ingredienti come farina, burro e zucchero. Il termine deriva dall’inglese crumb, “briciola”, e si caratterizza proprio da uno strato sottile di briciole formate da farina, burro e zucchero disposte sopra le mele tagliate a tocchetti insaporite con Continua a leggere..

Oltre alle loro molteplici proprietà benefiche, gli spaghetti shirataki, grazie alla loro quasi totale assenza di sapore, permettono di sperimentare molto sui condimenti. Qui sono conditi con delle verdure saltate allo zenzero e a salmone affumicato scottao con dell’aneto. Un insieme molto saporito per un piatto che strizza comunque l’occhio alla dieta. Ingredienti (2 persone) Continua a leggere..

Hanno parlato molto spesso dei 500 anni trascorsi dalla morte del genio toscano più famoso al mondo: Leonardo da Vinci.Bene, io ho scoperto un altro suo mondo e, in questo caso, posso anche affermare che era un Genio in cucina.E dunque … che ricetta vi insegno oggi?Proprio una sua, e sempre in versione Vegan! Iniziamo: Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg limoni biologici, 500g zucchero, 2 cucchiaini colmi di zenzero grattugiato finemente Lavare accuratamente con una spazzolina i limoni, affettarli sottilmente, eliminare i semi e sminuzzarli grossolanamente; versarli in un capiente tegame, coprirli con acqua e lasciare macerare 24 ore. Scolare l’acqua, coprire i limoni con acqua nuova, porre sul fuoco e cuocere 10 Continua a leggere..

Un piatto di ispirazione thailandese, che unisce sapori molto usati nella cucina di quel paese. Il curry giallo, con il suo gusto aromatico, si sposa benissimo con i gamberi! Come nel Kaeng Kari Kung, a cui è ispirato, il risultato finale è assolutamente vincente. Ingredienti (2 persone) 400 gr di gamberi 1 cucchiaio di curry Continua a leggere..

Gli spaghetti con pesto di finocchio, carote e zenzero sono un piatto sicuramente interessante e originale! Veloci da preparare, fanno incontrare il sapore delicato, cremoso e un po’ pungente del pesto di finocchio, carote e zenzero con quello più deciso dei pomodori secchi. Particolare e insolito è un piatto che si farà apprezzare. Ingredienti (2 Continua a leggere..