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Risotto spinaci e pomodorini Un primo piatto semplice da preparare, ma molto gustoso, decisamente light e salutare. Ingredienti per 4 persone 350 g di riso Carnaroli 350 g di spinaci freschi o surgelati 1 scalogno 50 gr di burro 10 pomodorini pachino 1/2 bicchiere di vino rosso parmigiano grattugiato olio extra vergine d’oliva 1 lt di Continua a leggere..

La zuppa di baccalà è un piatto unico, gustoso e saporito, una ricetta tipica della cucina toscana, o ancora meglio è il piatto tradizionale che si mangiava a Firenze al tempo dei fiascai, che la annegavano con il vino rosso per smorzare il forte sapore del baccalà, una ricetta ideale per portare in tavola il merluzzo Continua a leggere..

Ingredients for 4 people1 pork tenderloin weight of about 700 grams400 grams of onions borettanehalf a liter of red wine Dolcetto d’Alba1 celery, 1 carrot1 clove of garlic, 5 cloves, 4 juniper berries1 sprig of rosemary 4 sage leaveshalf a liter of vegetable broth prepared beforesalt, black pepperMethodTake a bowl with a lid and put Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg cipolline borettane, 1lt aceto di vino bianco, 100g zucchero, 2 foglie alloro, 1 chiodo di garofano, sale, pepe Scottare le cipolline in acqua bollente e salata per 2 minuti, scolarle, lasciarle intiepidire e privarle della pellicina esterna. Portare a bollore l’aceto, unirvi lo zucchero, l’alloro, il chiodo di garofano, salare, pepare, unirvi le Continua a leggere..

Il risotto radicchio e mazzancolle è la ricetta che vi lascio oggi. Primo piatto dal gusto delicato e raffinato, questo risotto è perfetto se state pensando di organizzare una cena di San Valentino, cosa ne dite? Per preparare i risotti io utilizzo una pentola dal fondo spesso tipo questa Acquista su Amazon.it -42% Pentola easy Continua a leggere..

Avete mai provato le polpette in agrodolce? Sono deliziose… è un piatto tipico siciliano che attraversa l’isola da Palermo a Messina. Le preparava mia nonna, palermitana, ma anche le mie zie messinesi purosangue. Il principio è quello dell’agrodolce siciliano: un sugo a base di sedano, cipolla, capperi e pomodoro (potete aggiungere anche delle olive verdi Continua a leggere..

I cioccoriso all’Azteca sono dei piccoli e gustosi dolcetti – senza cottura – dalla preparazione decisamente semplice. Sono un dolcetto o un cioccolatino simpatico e goloso che può essere gustato in qualsiasi momento.Si preparano veramente in pochissimo tempo e sono talmente buoni e stuzzicanti che uno tira l’altro…e poi la croccantezza del riso soffiato avvolto Continua a leggere..

Ho esultato per 50 minuti quando ho saputo che la sfida n 63 dell’Mtc era il pollo fritto, perchè erano anni che volevo farlo rispettando tutti i santi crismi ma ogni volta rimandavo a un momento migliore. E finalmente questo è arrivato, grazie a Silvia Zanetti che ha stilato il vademecum del fritto perfetto facendomi Continua a leggere..

Delicatissima, cremosa ed elegante nella sua semplicità: la vellutata ai porri è un primo piatto perfetto per sorprendere i vostri ospiti anche in una cena importante: basterà in questo caso elevarla a pietanza gourmet servendola con un gamberone scottato in padella in un goccio di olio e sfumato con vino bianco al centro di ciascun Continua a leggere..

Coniglio alla ligure Buon pomeriggio cari amici del web, come vi annunciavo qualche giorno fa è iniziata per me una nuova collaborazione. L’azienda che mi ha inviato i propri prodotti si chiama Amoretti Di Lorenzo, un’azienda che da sempre è dedita alla produzione e commercializzazione di Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva. L’azienda Continua a leggere..