Tag Archives: vino

Ingredients for 4 people1 pork tenderloin weight of about 700 grams400 grams of onions borettanehalf a liter of red wine Dolcetto d’Alba1 celery, 1 carrot1 clove of garlic, 5 cloves, 4 juniper berries1 sprig of rosemary 4 sage leaveshalf a liter of vegetable broth prepared beforesalt, black pepperMethodTake a bowl with a lid and put Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg cipolline borettane, 1lt aceto di vino bianco, 100g zucchero, 2 foglie alloro, 1 chiodo di garofano, sale, pepe Scottare le cipolline in acqua bollente e salata per 2 minuti, scolarle, lasciarle intiepidire e privarle della pellicina esterna. Portare a bollore l’aceto, unirvi lo zucchero, l’alloro, il chiodo di garofano, salare, pepare, unirvi le Continua a leggere..

Il risotto radicchio e mazzancolle è la ricetta che vi lascio oggi. Primo piatto dal gusto delicato e raffinato, questo risotto è perfetto se state pensando di organizzare una cena di San Valentino, cosa ne dite? Per preparare i risotti io utilizzo una pentola dal fondo spesso tipo questa Acquista su Amazon.it -42% Pentola easy Continua a leggere..

Avete mai provato le polpette in agrodolce? Sono deliziose… è un piatto tipico siciliano che attraversa l’isola da Palermo a Messina. Le preparava mia nonna, palermitana, ma anche le mie zie messinesi purosangue. Il principio è quello dell’agrodolce siciliano: un sugo a base di sedano, cipolla, capperi e pomodoro (potete aggiungere anche delle olive verdi Continua a leggere..

I cioccoriso all’Azteca sono dei piccoli e gustosi dolcetti – senza cottura – dalla preparazione decisamente semplice. Sono un dolcetto o un cioccolatino simpatico e goloso che può essere gustato in qualsiasi momento.Si preparano veramente in pochissimo tempo e sono talmente buoni e stuzzicanti che uno tira l’altro…e poi la croccantezza del riso soffiato avvolto Continua a leggere..

Ho esultato per 50 minuti quando ho saputo che la sfida n 63 dell’Mtc era il pollo fritto, perchè erano anni che volevo farlo rispettando tutti i santi crismi ma ogni volta rimandavo a un momento migliore. E finalmente questo è arrivato, grazie a Silvia Zanetti che ha stilato il vademecum del fritto perfetto facendomi Continua a leggere..

Delicatissima, cremosa ed elegante nella sua semplicità: la vellutata ai porri è un primo piatto perfetto per sorprendere i vostri ospiti anche in una cena importante: basterà in questo caso elevarla a pietanza gourmet servendola con un gamberone scottato in padella in un goccio di olio e sfumato con vino bianco al centro di ciascun Continua a leggere..

Coniglio alla ligure Buon pomeriggio cari amici del web, come vi annunciavo qualche giorno fa è iniziata per me una nuova collaborazione. L’azienda che mi ha inviato i propri prodotti si chiama Amoretti Di Lorenzo, un’azienda che da sempre è dedita alla produzione e commercializzazione di Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva. L’azienda Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata d’asino, 400g bigoli di pasta fresca, 80g cipolla tritata, 80g carota tritata, 50g sedano tritato, 1 spicchio di aglio, 150ml vino rosso, 1 cucchiaino di bicarbonato, 3 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe In una ciotola capiente mettere la carne con la Continua a leggere..

Dal primo al dolce…piccole idee… MARITATI con melanzane e formaggio fuso INGREDIENTIPasta tipo Maritatimelanzane tagliate a cubetti e fritte in olio evo e aglio in camiciarobiola grana grattugiato PROCEDIMENTOFritte le melanzane,eliminare l’aglio e l’olio in eccesso,unire la robiola e il grana Cuocere la pasta al dente,scolare,grondante di acqua e versarla in padella a mantecareil tutto!Servire Continua a leggere..