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Hai allacciato il grembiule?! Oggi prepareremo insieme la mia na-P-okè …. Dimmi la verità, ti sto incuriosendo eh?! Conosci il pokè, piatto tipico della cucina hawaiana? Si tratta di una pietanza a base riso, arricchito con pesce crudo marinato, talvolta anche carne, il tutto poi accompagnato da frutta e verdure. Nel mio caso, ti presento Continua a leggere..

  Ancora una focaccia!! Questa volta l’ho preparata con la pasta matta e l’ho farcita  abbondantemente con  cipolle, capperi, olive e peperoni.. il risultato? una golosità, buona calda, tiepida e forse ancora migliore se consumata fredda, magari accompagnata da un vino frizzante o un bicchiere di birra ghiacciata; devo dirvi che è buonissima anche il Continua a leggere..

Sono dei filetti di lonza di maiale con verdure, cotti alla maniera cinese Stir fry, ovvero la frittura al salto nella wok con poco olio bollente. Il tutto è stato condito con una salsa composta da salsa di soia, aceto di riso, zenzero e miele. Per chi ama questi sapori lo consiglio. Ingredienti: 600 g Continua a leggere..

Davvero interessanti e saporite si fanno strada tra quelle totalmente crude le insalate che prevedono una sorta di cottura, seppur leggera di alcuni ingredienti contenuti al loro interno. Con questa ricetta vorremmo suggerirvi di provare questa sorta di insalata che con l’aggiunta del formaggio e qualche crostino di pane diventa un piatto unico da leccarsi Continua a leggere..

Torta salata di verdure senza glutine. Una ricetta semplice, si utilizza solo una ciotola e le verdure le scegliete voi, di stagione e colorate. Le torte salate senza glutine sono perfette per un salva cena, per adibire un buffet o per portarla in una uscita fuori casa. I colori dati dalle verdure (peperone rosso e Continua a leggere..

Ricetta polpette di verdure per bambini – buone e facilissime. Le polpette di verdure al forno costituiscono un contorno leggero, gustoso e diverso dal solito. Sì, perché di solito si tende a pensare ai contorni come verdure cotte singolarmente, come per esempio gli asparagi sabbiosi in padella o le zucchine sabbiose. Ecco perchè oggi voglio proporvi una ricetta super facile da preparare Continua a leggere..

Questa settimana noi di Cook_my_Books, analizziamo un bellissimo libro sulle conserve e io ho scelto di fare la senape integrale, perché è un prodotto che utilizzavo poco in passato e ho voluto provare a farla in casa per vedere se la differenza c’è, con il prodotto industriale… e vi assicuro che c’è eccome la differenza. Continua a leggere..

Le casarecce all’uovo cremose con spinaci e carote sono un primo piatto golosissimo e tutto vegetariano. È facilissimo da preparare ed è preparato senza ingredienti di origine animale, per questo risulta essere uno di quei piatti a cui non si riesce a rinunciare. Anche stavolta vi dirò che ho preparato questa ricetta per dare risalto a un altro Continua a leggere..

Busiate alle verdure un primo piatto con melanzane, zucchine, pomodorini e ricotta salata, molto saporito e facile da realizzare. Le busiate sono un formato di pasta tipico della tradizione siciliana. Sono originarie della città di Trapani, e le loro prime attestazioni risalgono al periodo in cui i commercianti liguri tornavano dall’Oriente passando per la Sicilia. Il Continua a leggere..

Gnocchi di patate al fricandò un primo piatto di riciclo a base di verdure stufate che si abbinano molto bene con i gnocchi di patate, Il fricandò in Romagna viene fatto in genere con cipolla, peperoni , melanzane, zucchine e pomodori. DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..