Tag Archives: verdura

Devo dire che la zucchina è la verdura che preferisco tra le verdure estive sia per il suo sapore dolce che per lo scarso apporto di calorie.  Per questo voglio proporvi questo piatto di zucchine fritte in pastella in quanto cerchiamo di compensare l’apporto di calorie dato dalla frittura con il fatto che la verdura stessa ha pochissime calorie. La Continua a leggere..

Quando il caldo non dà tregua, cosa c’è di meglio di una bella fuga al mare? Per chi vuole evitare i costosi e affollatissimi lidi italiani, le spiagge libere sono la soluzione ideale per godersi un po’ di relax. Tuttavia, non basta essere tipi da spiaggia, servono senso pratico e un’ottima organizzazione, soprattutto se si Continua a leggere..

Anche oggi volevo un po’ di colori nel piatto e ho scelto il verde, il viola, il bianco e il rosso. Bello vero l’arcobaleno di colori? Con questi colori ho creato un’insolita insalata con frutta e verdura e per dare ancora un po’ più di sprint al piatto, ho utilizzato una salsina alla senape. Ho Continua a leggere..

Tre ricette di smoothie da fare in casa nei pomeriggi caldi d’estate e da gustare dopo una giornata di mare per una sana e rinfrescante merenda. Facili, veloci,leggeri e super gustosi! I dottori dicono “5 porzioni di frutta e verdura al giorno”. Sì, ma che noia! Diciamo la verità: mangiare frutta,così com’è, è un po’ Continua a leggere..

Ormai sta andando sempre più di moda mettere la verdura nei dolci e la cosa mi incuriosisce già da un po’… così ho trovato questa ricetta di Marco Bianchi e mi sono detta perché non provare! Devo ammettere che stimo molto il lavoro di Marco, divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi che tramite i suoi Continua a leggere..

Corsi pratici di cucina per bambinibabychef con le mani in pasta! Programma dei laboratori creativi:giovedì 28 luglio:dolci, dolcetti epiccole bontàgiovedì 4 agosto:cucino con la frutta e verdura di stagionegiovedì 11 agosto: giovedì gnocchi… ma anche strozzapreti!organizzatrice e maestra dei corsi: dalle ore 17 alle 19 presso Locanda dei Fattori, via Due Martiri 23 (San Mauro Pascoli, Forlì-Cesena)per Continua a leggere..

L’altra sera abbiamo portato a casa dal nostro orto un sostanzioso raccolto di pomodorini. Abbiamo dovuto pensare ad un modo di conservazione così da non perderli. Ecco quindi trovato questo metodo di conservazione: nell’acqua.  In questo modo appena vorrete prepararvi un piatto di spaghetti o una focaccia con i pomodorini, vi basterà aprire un vasetto Continua a leggere..

A luglio ormai siamo in piena estate e non possiamo di certo lamentarci della disponibilità di frutta e verdura, infatti c’è quasi l’imbarazzo della scelta! Per combattere il caldo oltretutto la natura ci viene incontro con moltissimi prodotti dissetanti che ci riforniscono di sali minerali e di prodotti ricchi di carotenoidi che ci aiutano a proteggerci Continua a leggere..

Mangiare frutta e verdura fa bene. Lo sappiamo tutti, ma adesso la scienza ha scoperto qualcosa in più: chi mangia con regolarità gli ortaggi è anche più felice. Lo hanno dimostrato i ricercatori dell’Università di Warwick, in uno studio svolto in collaborazione con l’Università di Queensland. Lo studio è molto interessante, perché mette in evidenza Continua a leggere..

Cous cous con verdura Il cous cous (granelli di semola cotti al vapore e reidratati prima del consumo) si mangia ormai dappertutto ma in Italia è tipico della Sicilia occidentale dove viene preparato con un brodo derivante dalla zuppa di pesce. Io lo propongo semplice con le verdure – per lo più crude – come Continua a leggere..