Tag Archives: verdura

Antipasto rosso piemontese Quanto può essere importante affannarsi per conservare la frutta e la verdura della bella stagione per il consumo invernale? Questa è la domanda in un’epoca nella quale si possono trovare in vendita tutti i giorni dell’anno tutti  prodotti della terra in un appiattimento non solo dei sapori, ma della percezione dell’alternarsi delle Continua a leggere..

La torta salata senza glutine radicchio e taleggio è un torta di verdura autunnale dal sapore delicato, perfetta anche come aperitivo o antipasto. Di radicchio ne esistono diverse varietà, uno dei più apprezzati è senza dubbio il radicchio rosso di Treviso. Più spesso in commercio si trovano il radicchio lungo e il radicchio tondo. NonRead Continua a leggere..

 ho deciso di aprire questo nuovo spazio nel mio blog ogni mese vedremo la frutta e la verdura che ci offre la natura   cercherò di postare ricette che contengono prodotti del mese Vediamo le prelibatezzedella natura nel mese di  FOTO PRESA DAL WEB

Frutta: ananas, arance, cachi, clementine, kiwi, mandaranci, mandarini, melograni, mele, pere, pompelmi, uvaVerdura: broccoli, cardi, catalogna, coste, cavolfiore, cavoli, cavolini di Bruxelles, erbette, finocchi, indivia, porri,radicchio rosso, rape, spinaci, tapinambur, verza e zucca

Lasagne di verdure con besciamella Le lasagne sono un piatto classico della cucina italiana. Le lasagne di verdure sono una versione vegetariana dal gusto ricco e saporito preparato con le verdure di stagione. Ingredienti Per la pasta all’uovo 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 0 5 uova Acqua qb Per Continua a leggere..

Devo ammettere che non avevo mai assaggiato il cavolo nero, verdura tipica del territorio Toscano. Però incuriosita dalla possibilità di ricavarne le chips, l’ho comprato. Poi a casa mi sono orientata su una ricetta più veloce (in realtà mi annoiavo di usare il forno).  Così ho optato per una zuppa di cavolo nero con fagioli…. Continua a leggere..

Tortellini burro e salvia Tortellini burro e salvia I tortellini sono una ricetta tipica dell’Emilia Romagna (delle zone di Bologna e Modena, soprattutto), una pasta la cui ricetta è stata persino depositata dalla “Dotta Confraternita del Tortellino”, nel 1974, presso la Camera di Commercio di Bologna. Tuttavia, questa prelibatezza era già nota dal 1500, quando Continua a leggere..

Sapete quanto mi piaccia trasformare i dessert in preparazioni salate, la tarte tatin è uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante. Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight oggi parliamo dei Capunti di grano arso  al sugo di verdure: Non conoscevo i Capunti, li ho scoperti qualche settimana fa, quando, insieme al mio ragazzo abbiamo fatto una passeggiata da Eataly. Volendo provare qualcosa di nuovo li abbiamo comprati. Non sapendo bene come poterne esaltare il sapore ho pensato che Continua a leggere..

Una corretta alimentazione è alla base di una vita sana e adottare un sano comportamento alimentare a tavola può aiutare a mantenersi in forma e a prevenire molte patologie anche le più gravi. Il Dott. Veronesi, oncologo di fama mondiale, scomparso di recente all’età di 91 anni, è da sempre il paladino di un’alimentazione sana, Continua a leggere..