Tag Archives: varianti

Il clafoutis è un dolce di origine francese semplice da preparare anche nella versione senza glutine. In realtà il clafoutis è più un metodo di preparazione che una ricetta vera e propria, ecco perché esistono clafoutis dolci e clafoutis salati. Il procedimento è lo stesso per entrambe le varianti, quella dolce e quella salata, eRead Continua a leggere..

Crostata alla marmellata di arance Adoro le crostate, perché sono semplicissime da fare, si prestano a numerosissime varianti (confetture, creme pasticcere, crema di ricotta, frutta fresca) e si mantengono fragranti per più giorni, la classica torta da credenza da tenere sempre pronta per un qualcosa di dolce a fine pasto o per una merenda golosa. Continua a leggere..

Esistono torte naturalmente prive di lattosio? Certo che sì! Una di queste arriva dagli States ma si è già diffusa ampiamente in Italia: stiamo parlando della chiffon cake, una nuvola di simil pandispagna che si presta a più varianti, in base alla fantasia. Oggi vi proponiamo quella al cacao, ma potete anche sostituirlo con gocce Continua a leggere..

A ottobre verrà inaugurato un museo interamente dedicato alla pizza….a New York. Chiunque si sarebbe aspettato una città italiana e invece sono gli Stati Uniti a voler celebrare la pizza con un museo a tema. Gli americani sono grandi fruitori di pizza, diventata ormai un piatto gourmet e un cibo di culto tanto da allestire Continua a leggere..

Torta di riso Uno dei miei dessert preferiti, un classico che per me rimane tra le torte top, è un dolce preparato un po’ in tutta Italia con diverse varianti da regione a regione.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Latte 1 l Riso 200 g Continua a leggere..

Il Pan di Spagna Il Pan di Spagna è una delle ricette base della pasticceria, perchè è alla base di tante torte che noi oggi prepariamo. Conoscere come realizzare questa pasta di base, nonchè le sue varianti, ci permetterà di poter affrontare la realizzazione di una moltitudine di torte, apparentemente diverse, ma unite da un’unico… Continua a leggere..

Il plumcake è un dolce di origine inglese; è molto semplice da realizzare e si presta a mille varianti. Nella variante al cioccolato è il dolce perfetto per smaltire gli avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua. Perfetto per la colazione o per una merenda tra amici, nessuno ci rinuncia. Vi ricordo che se provate una… Continua a leggere..

Buon Sabato a tutti, Questo ragù in bianco è un piatto semplice semplice, sicuramente poco originale, ma buono. Siamo abituati a vedere sempre il ragù rosso, il classico, con mille e più varianti. Eppure secondo me il ragù bianco rimane più delicato, ancora più plasmabile del ragù rosso, tutti i tipi di pasta ci stanno Continua a leggere..

Pasqua time: aprendo il frigorifero di mia madre. “Ma’ scusa ma tutta quella selezione di torroni che sono?????!!!!” “E’ il mio fioretto della Quaresima! Li ho messi in frigorifero per conservarli. Guarda, non vedo l’ora che arrivi Pasqua per poterli finalmente mangiare tutti!” Torroni???? A Pasqua???!!! Io boh…   La ricetta di oggi è uno Continua a leggere..

Romoletto sbarca a Milano, celebre per la pizza bianca, i supplì al telefono, con variante al sugo, cacio e pepe, dopo Roma arriva in Corso di Porta Ticinese zona turistica e mondana milanese. L’idea è nata grazie a un avvocato romano Carlo Montella, che vive a Milano desideroso di far conoscere  piatti tipici e caratteristici Continua a leggere..