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Oggi è il 27 ed eccoci qui a presentare i piatti de Il club!Questo mese abbiamo preparato tante marmellate, le vere marmellate inglesi, quelle di agrumi, le uniche che possono per legislazione chiamarsi con questo nome! Banner di Mai! Sono ricette che arrivano direttamente dai paesi britannici, sono d Sarah Randell e sono una meglio Continua a leggere..

La Crema alle Clementine è una preparazione facile da realizzare e molto versatile. La possiamo infatti utilizzare come dolce al cucchiaio, magari con delle decorazioni come qualche biscotto secco, oppure la possiamo utilizzare per farcire le torte, rendendole ancora più golose. Possiamo personalizzare la Crema alle Clementine in mille modi diversi, aggiungendo, per esempio, i Continua a leggere..

Per le pesche: 500 g di farina 00 (se avete la manitoba fate metà e metà) 90 g di zucchero ½ panetto di lievito (12,5 g) 100 ml di olio 250 ml di latte 50 ml di acqua 2 tuorli q.b. scorza di limone grattugiata q.b. vaniglia Per la farcia ed il decoro:

Se vuoi vivere la vita stupisciti dell’esistenza in se, dedicati all’ascolto e alle relazioni cerca di trovar tempo per contemplare e sognare. (Enzo Bianchi) A volte mi sembra che il tempo scorra troppo veloce, non solo la giornata, ma le settimane, i mesi … gli impegni, il lavoro, le preoccupazioni … tutto mi sembra  che aiuti Continua a leggere..

Succede prendendo il caffè pomeridiano: Io: “Mé scusa, ma perché non assaggi la ciambella panna e vaniglia che ho fatto per la colazione di Junio? E’ sofficissima e profumata sai?” Lui: “Perché a me i dolci bianchi non garbano! Io volevo il ciambellone marmorizzato con il cioccolato” Io “Va beh… ma assaggiala, se poi la Continua a leggere..

Torta marmorizzata alla ricotta Torta marmorizzata con ricotta è un dolce soffice da colazione con impasto bigusto bianco al cioccolato. I due impasti sovrapposti in cottura prendono l’aspetto delle venature di marmo, da qui ne deriva il nome. Per questa torta io ho usato una base alla ricotta, senza aggiunta di altri grassi e per Continua a leggere..

I cornetti bicolore sono delle soffici brioche farcite di crema alle nocciole e biscotti pan di stelle. Si tratta di brioche molto soffici senza burro a forma di cornetto dove si alternano il gusto della vaniglia e del cioccolato. I cornetti bicolore sono delle soffici brioche perfette per la colazione o la merenda. L’impasto di questi Continua a leggere..

Torta 50 anni realizzata a piani, pronta per festeggiare un giorno importante!  L’ultimo piano rivestito con rose in tre sfumature di rosso, spennellate con polvere  perlescente dall’effetto brillante. Il secondo piano è composto dalla torta farcita con mousse di nutella. – pan di spagna – 20 uova, 500 gr di zucchero, 500 gr di farina Continua a leggere..

Ci volevano un compleanno infrasettimanale, il poco tempo a disposizione, e le esigenze della festeggiata alle prese con problemi ai denti per convincermi finalmente a provare a fare in casa uno dei miei dolci preferiti da sempre, la creme brulee. Ho un bellissimo ricordo dell’ultima volta che l’ho mangiata: ultimo giorno al mare, pranzo al Continua a leggere..

Crostata di nutella   Ingredienti: Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 scorza di limone grattuggiato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ingredienti per la crema alla nutella 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di fecola 100 Continua a leggere..