Tag Archives: vaniglia

Piove. Quando il sole non splende sereno mi sento assopita. Resterei a letto a oltranza e tutte le mie funzioni vitali si riducono in modo impressionante. Cerco di darmi qualche piccola spinta verso i miei interessi, ma spesso prevale la noia. Così sarebbe andata anche oggi, se non mi fosse venuta voglia di torta pere e Continua a leggere..

Ieri è stata una giornata un pò speciale e la merenda al parco giochi si è trasformata in una piccola festa per il “complemese” della mia Giulia. Eccovi allora una torta molto buona e semplice e sereno fine settimana a tutti amici. Ingredienti per uno stampo  classico per 8 persone Per la torta: 100 g di Continua a leggere..

panna cotta vegan dosi per  4 persone ingredienti 1 mango di circa 350 g 5 dl di cocco 80 g di  zucchero di canna 1/2 baccello di vaniglia agar agar in polvere per decorare cocco disidratato foglie di menta preparazione incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e mettetelo in un pentolino con Continua a leggere..

Per colazione uno di questi muffin vi farà iniziare la giornata come si deve!  Sono semplici, morbidi, profumati di vaniglia e arricchiti da un cuore di marmellata di fragole.  INGREDIENTI per 12 muffin:  250 grammi di farina 00 125 grammi di zucchero  2 uova 75 grammi di burro fuso 175 ml di latte  1/2 bustina Continua a leggere..

Ingredienti per 20 Nuvole. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di riposo: 3 ore Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti per l’impasto: 120 g di farina 00 100 g di farina manitoba 40 g di zucchero semolato 40 g di burro 8 g di lievito di birra fresco 85 ml di latte intero 40 ml Continua a leggere..

Dolce francese alle fragole Una tentazione alle fragole Le Fraisier, un dolce francese realizzato da Michelle Paquier nella trasmissione “Detto Fatto”, di Caterina Balivo, circa una settimana fa mi ha conquistato e ho dovuto farlo per assaggiarlo Un  dolce  che in questo periodo si trova nelle vetrine della sua pasticceria e di tante altre, essendo  le fragole Continua a leggere..

chia semi : pudding 3 – 4 cucchiai di semi di chia sciroppo d’acero 1 baccello di vaniglia per decorare granella di pistacchi fave di cacao al cioccolato preparazione versate il latte di mandorla con i semi di chia in una ciotola piuttosto ampia  aggiungete lo sciroppo d’acero  e la polpa di vaniglia  grattugiata con Continua a leggere..

Ho voluto  preparare questo delicatissimo liquore per utilizzare questi piccoli frutti che amo moltissimo: finalmente dopo tanti tentativi sono riuscita ad avere una pianta che ne produce un bel po’. oltre ad una ottima marmellata voglio realizzare questa dolcezza leggermente alcolica. Ho raccolto gli ultimi kumquat, li ho lavati con acqua fredda ed asciugati. Non Continua a leggere..

E finalmente anche quest’anno la primavera è arrivata. Da noi con un pò di alti e bassi, ma per il momento ci accontentiamo. I piumini sono già stati lavati, l’armadio si sta alleggerendo e ovviamente anche  nostri menù e le nostre tavole non possono che trovare ispirazione nella stagione della rinascita. Inevitabilmente spuntano come violette i Continua a leggere..

budino vaniglia : zafferano dosi per  4 persone ingredienti 100g di zucchero  semolato 200 ml di  panna fresca 1 bacca di vaniglia 4 tuorli freschissimi 350 ml di latte intero colla di pesce 9g 1 bustina di zafferano fragoline e menta per decorare  per preparare il budino alla vaniglia  mettete i foglio di gelatina  ad Continua a leggere..