Tag Archives: vaniglia

Buongiorno dolcissimi amici, oggi vi delizierò con i miei fantastici biscottini di mele. Era tanto che volevo farli! Questa non è una ricetta qualsiasi presa sul web, ma ho chiesto la ricetta direttamente alla pasticciera che lavora nel mio bistrot preferito! Sono rimasta piacevolmente sorpresa per la sua disponibilità nel segnarmi gli ingredienti  in un Continua a leggere..

Plumcake al mascarpone, vaniglia e pesche Ingredienti : 300 g farina 00 200 g zucchero + 1 cucchiaio 225 g mascarpone 150 g yogurt alla vaniglia 1 bustina di vanillina Paneangeli 1 pizzico sale 3 uova 275 g circa pesche nettarine a cubetti 2 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli Preparazione : Mettere nella planetaria le Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 120g burro, 6 uova, 500ml latte, 150g zucchero, 4 tuorli, 1 bacca di vaniglia, 205g zucchero a velo, 1 albume, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 30g cioccolato fondente a scaglie, sale Versare in una casseruola 200ml d’acqua, aggiungere il burro e un pizzico di sale, mettere sul fuoco e portare Continua a leggere..

Avete voglia di una torta fresca e non troppo complicata da fare ? ecco la proposta di oggi un soffice pan di spagna farcito con la veloce crema la ” camy cream alla vaniglia ”   ho provato la tecnica del congelamento del pan di spagna  questo pan di spagna lo fecero le gemelle qualche Continua a leggere..

Il culis alle ciliegie è davvero buonissimo, semplice da fare e golosissimo, ottimo per farcire crostate, biscotti, cheesecake, ideale da mettere su una pallina di  gelato alla vaniglia, una sorta di sciroppo marmellata  con ciliegie a pezzettoni invitante e delizioso realizzato con delle ciliegie fresche ! CULIS ALLE CILIEGIE INGREDIENTI : 400 g. di ciliegie Continua a leggere..

Cestini con biscotti digestivi, crema al cioccolato e vaniglia Ingredienti : 400 g biscotti digestivi 150 g burro sciolto 1 cucchiaino cannella 1 confezione preparato per dessert Duello al gusto cioccolato e vaniglia 300 ml latte 125 latte freddo di frigorifero mini corn flakes ai tre cioccolati Preparazione : Tritare i biscotti e mescolarli insieme Continua a leggere..

Cornetti con frolla allo yogurt Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di burro fuso e freddo (io in realtà ne ho messo solo 90 gr.) 125 gr. di yogurt bianco (io ho usato 150 gr. di yogurt alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Cornetti con frolla allo yogurt Preparazione Ho Continua a leggere..

Questi muffin con gelsi neri sono davvero particolari , soffici e con un gusto unico , un interno umido con sapore e profumo  di vaniglia e il gusto succoso e succulento dei gelsi neri , ottimi per la prima colazione o la merenda , vediamo insieme come li ho preparati ! Curiosita’ sui Gelsi : Continua a leggere..

Crostata di pasta frolla alla crema morbida Ingredienti: un ananas 125 g di zucchero una stecca di vaniglia un cucchiaio di rum un rotolo di pasta frolla fresca burro e farina per lo stampo Per la crema 6 tuorli 30 g di zucchero 2,5 dl di latte di cocco 250 g di polpa di ananas Continua a leggere..

La crema pasticcera è una importantissima preparazione della pasticceria. Si usa spessissimo al naturale come farcitura di bignè, di torte alla frutta, di torte farcite e di tante altre preparazioni. Si usa poi anche come punto di partenza per creme composte, in particolare per la crema chantilly.     Io mi sono chiesta se sia Continua a leggere..