Tag Archives: uvetta

Questa volta prepareremo una torta salata con radicchio e pesce spada, una vera golosità… Ingredienti: 300 g farina 180 g acqua 1 bustina di lievito istantaneo olio EVO 1/2 radicchio variegato 50 g uvetta 200 g pesce spada (1 fetta) 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 spicchio di aglio 1 bicchierino di grappa sale Continua a leggere..

Ri-pubblico questo post, siamo in periodo di frittelle e siccome è così che io le faccio da sempre lascio la mia ricetta classica, che nel vasto panorama di modi di farle è quella che preferisco su tutte. Non potevo mancare di fare almeno una volta le frittelle, quelle alla veneziana sono  le mie preferite in Continua a leggere..

Ingredienti: Per la pasta fillo: 300 gr farina 00 50 gr burro 25 gr zucchero 1 uovo ½ bicchiere di latte 1 pizzico sale fino Per il ripieno: 4 pere kaiser 100gr…

Ingredienti: per 8 persone 8 uova un litro dì latte 7 fogli di colla di pesce di 5 g 200 g di canditi misti e 80 g di ciliegine candite 100 g di uvetta …

Panettoncini con uvetta e margarinaNon è mai tardi per postare dei panettoncini così piccoli, con l’aspetto dei muffin un pò più grandi, ma con il gusto inconfondibile del panettone !Ingredienti: 400 gr farina Manitoba 100 g margarina 120 gr zucchero 4 g lievito secco attivo 250 g uvetta; 4 tuorli scorza grattugiata di 1 arancia scorza Continua a leggere..

Adoro le verdure e in particolare la scarola  , oggi si va sulla  versione in Strudel della famosa Pizza di Scarola uno dei rustici più buoni e gustosi della cucina Campana, con un ripieno semplice di sapori diversi fra di loro ma in perfetta sintonia : capperi, acciughe,olive, uvetta sultanina, pinoli. Salvato in extremis da Continua a leggere..

Ingredienti Petto di tacchino da circa 1 kg40 gr di farina bianca30 gr di burro1/2 bicchiere di vino bianco2 arance più 1 per guarnire40 gr di uvetta passasale e pepePreparazione In una ciotola mettere a bagno l’uvetta.In una padella far fondere il burro.Infarinare bene il petto di tacchino e rosolarlo nel burro.Sfumare con il vino Continua a leggere..

Ingredienti 160g di spaghetti 1 sgombro fresco lessato 1 ciuffo di finocchietto (in alternativa barbine dei finocchi) 1 scalogno 50 g di pinoli uvetta q.b. olio evo q.b. sale marino integrale peperoncino q.b. Preparazione Mettete a bagno l’uvetta e tostate i pinoli in una padella antiaderente. Sfilettate lo sgombro dopo che lo avete lessato per Continua a leggere..

Ecco dei deliziosi muffin con farina di riso, uvetta, mandorle e granella di zucchero in superficie.  INGREDIENTI per 7 MUFFIN:  200 grammi di farina di riso  50 grammi di fecola di patate 50 grammi di cioccolato in gocce 2 uova 50 grammi di uvetta 80 grammi di burro fuso  150 grammi di zucchero di canna Continua a leggere..

Questa versione alternativa del pandolce basso genovese, molto golosa e perfetta per i bambini che come il mio non amano i canditi e l’uvetta della versione classica. Ingredienti: Farina 400 gr, zucchero a velo 125 gr, 3 uova, 120 gr di burro morbido, 10gr. di lievito per torte, un tappo di marsala, 150 gr di Continua a leggere..