Tag Archives: uova

Versione salata dei classici muffin, possono essere un alternativa per una cena a base di  stuzzichini,  fingherfood o per un aperitivo originale . Ingredienti x 14 muffin: 150 g. di farina 0 150 g di farina integrale una zucchina 2 carote 2 uova mezza bustina di lievito istantaneo 100 g di formaggio tipo asiago o Continua a leggere..

La Pumpkin Pie è una torta classica per la cucina americana che si prepara secondo la tradizione per il giorno del ringraziamento. In questi giorni ho ricevuto un’intera zucca in regalo e ho realizzato questa ricetta 3 volte in tre giorni semplicemente perché è così buona che tutti vogliono una seconda e una terza fetta! Continua a leggere..

In occasion of the eleventh birthday of my daughter Sara I packed this simple but very tasty cake. ingredients60 grams of flour 140 grams of almond flour250 grams of dark chocolate 70% cocoa50 grams of chocolate pralines150 grams of whole milk80 grams of demerara sugar80 grams of high quality butter50 grams of cornstarch2 organic eggsFor Continua a leggere..

La pasta al forno ai formaggi e salumi che ho portato domenica scorsa ai passaggi degli scouts. Veramente ottima, ricca di besciamella. ed in forno avviene la magia, quale? i sapori si mischiano e la besciamella prende il sapore dei salumi. Avete bisogno di un piatto veloce, buonissimo e di successo? La pasta al forno Continua a leggere..

Con pochissimi ingredienti (uova, erbette e tanti semi) si possono fare le ricette più disparate, me a volte le cose più semplici e veloci sono quelle di maggior successo. La particolarità di questa ricetta è il lavorare le uova montandole e cuocerela in forno come fosse una torta. Ingredienti: 200-300 g erbette cotte 6 albumi Continua a leggere..

CANEDERLI…. Dobbiamo iniziare a pensare a portate invernali… e un po’ questo ci rattrista, noi amiamo l’estate, il sole, il mare; anche se comunque un buon piatto porta sempre allegria e ci consoliamo cosi’….ringraziamo la nostra Erica per averci dato la ricetta, gia’ collaudata :-)) Ingredienti: 250 gr di pane raffermo sbriciolato 150 gr di Speck tritato Continua a leggere..

La parola gateau in francese significa torta, mentre in italiano indica una sorta di sformato. Il gateau di patate è un piatto unico rustico, saporito e delicato allo stesso tempo, realizzato schiacciando le patate bollite e aggiungendo aromi, uova, prosciutto, latte, parmigiano grattugiato, formaggi. Successivamente gratinato al forno. La versione di oggi è decisamente diversa, Continua a leggere..

Crostata al olio e miele, con farina di ceci, confettura di fragole e senza uova Ingredienti : 50 g banana  200 g farina 00 50 g farina di ceci 50 g amido di mais 5 g lievito per dolci 100 g miele 100 g olio  1 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di vanillina Continua a leggere..

La torta di nocciole, o la torta dei 2, come la chiama mia nonna dato che gli ingredienti praticamente pesano quasi tutti 200 g, è una tortina adatta a ogni occasione.  Si serve per merenda, ai bimbi appena tornati da scuola, pucciata nel té per colazione, oppure accompagnata da un ciuffetto di panna o una Continua a leggere..

Ingredienti: 190g giuggiole denocciolate a pezzettini, 180g farina OO, 180g zucchero, 40ml latte, 80g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il latte, il Continua a leggere..