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Questa è la classica ricetta da una ciotola e un cucchiaio di legno, di quelle che ci si mette più tempo a pesare gli ingredienti che a prepararla. Insomma, la classica ricetta “facile e veloce” che trovi su ogni sito/libro/rivista, ma questa volta lo è davvero. W la frutta secca! Si sa che la frutta Continua a leggere..

 Torta "Pista con macchinine"Ingredienti:Per il Pan di Spagna di 22 cm di diametro (ci vogliono 2 di numero):(potete prepararlo con un giorno di anticipo)6 uova medie a temp. ambiente180 g di zucchero160 g di farina20 g di fecola di patate o amido di maisPer la crema alle nocciole, biscotto e mascarpone:263 g di crema alle nocciole Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g arrosto di pollo tritato, 70g amaretti sbriciolati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 130g grana grattugiato, 200g salsa verde (la mia, leggi qui), 30ml latte, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con 5 Continua a leggere..

Finalmente sono di nuovo munita di un volante, 4 ruote, sedili e tutto il resto. In realtà sono già due giorni che sono automunita , ma non potevo utilizzarla senza dare una disinfettata a tutto, sia dentro che fuori. Tranne il motore e le ruote ora tutto brilla come fosse nuova. Adesso non mi resta che Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho recuperata da Menù Turistico il vecchio blog dell’Ale, la quale a sua volta l’aveva copiata da Flan Sformati e Clafoutis di Isabelle Brancq- Lepage. E’ una ricetta semplice e deliziosa, che può essere servita sia come piatto unico, simil frittata, sia come antipasto e anche come finger food se tagliato a cubotti Continua a leggere..

La ciambella mele e castagne è un dolce senza glutine, senza uova ed anche senza lattosio che vi lascerà a bocca aperta tanto è buono. L’articolo Ciambella mele e castagne senza uova proviene da In cucina con Zia Ralù.

I tortelloni sono un piatto tipico bolognese: la pasta è rigorosamente all’uovo e il ripieno tradizionale è di ricotta, parmigiano e prezzemolo, anche se col passare del tempo sono state inventate tante varianti interessanti e goderecce, un po’ più complicate. La nostra ricetta di famiglia prevede un ripieno di ricotta di mista, parmigiano, noce moscata Continua a leggere..

Tra i piatti tipici della mia città, Bologna, quello che secondo me la identifica di più è un bel piatto di tagliatelle: per me sa di casa, di convivialità, pranzi in famiglia attorno a un lungo tavolo pieno di cose buone. Quando ero piccola, se arrivava qualcuno di inaspettato (cosa frequente a casa mia), mia Continua a leggere..

E’ arrivato l’autunno e con esso la voglia di cucinare piatti più ricchi e gustosi come questi gnocchetti tipici del Trentino a base di uova, farina e acqua.  Semplici e velocissimi da fare…si preparano mentre bolle l’acqua……. SPÄTZLE SPECK & GORGONZOLA Dosi per 4 persone Per gli “gnocchetti”: 250 g di farina 0 3 uova intere Continua a leggere..

La torta cioccolatina è un dolce da forno a base di cioccolato che presenta una crosticina esterna croccante e una parte interna morbida e cremosa. Si tratta di un dolce golosissimo realizzato con tantissima cioccolata e pochissima farina. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 12-15 minuti.Tempo di cottura: 35-40 minuti. Ingredienti per uno stampo diametro 18-20 cm Continua a leggere..