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Era da tempo che volevo provare a realizzare questi ravioli, li avevo letti su una rivista anni fa; la pasta al cacao mi è sempre piaciuta, più alla vista che al gusto, devo dire la verità! Infatti mentre l’aroma del cacao quasi non lo percepisci,  se non attraverso un retrogusto finale, visivamente questa pasta dal Continua a leggere..

Soffice e profumata alle mandorle, questa torta buonissima adatta a una sana colazione, pochi grassi e senza uova, si prepara in un attimo ed il risultato vi convincerà.La crema di mandorle è stata gentilmente offerta dall’azienda Brunia.

  Amo i dolci tradizionali, quelli conosciuti come “dolci da credenza”. Sono i dolci che mi riportano a quando da bambina trascorrevo le vacanze in Friuli, con mia nonna che preparava il dolce per la merenda utilizzando le uova fresche e il latte appena consegnato. Non ricordo mia nonna pesare ingredienti o seguire una ricetta Continua a leggere..

Irresistibile Cioccolato Fondente! In purezza e come ingrediente di dolci golosissimi, riesce sempre a farmi capitolare e a circuirmi con il suo suadente, straordinario sapore. Più sale la percentuale di cacao, più diventa difficile rinunciare a cotanta bontà. Non parliamo, poi, della strepitosa Chocolate Cake,  quella che è da qualche settimana la mia preferita. Per prepararla,  ho Continua a leggere..

Ingredienti: 210g farina OO, 80g zucchero, 80g burro, 2 uova piccole, 7g lievito per dolci, 200g confettura di fragole (la mia, leggi qui)Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, impastando in una massa morbida, liscia ed omogenea. Versare l’impasto in uno Continua a leggere..

Se non avete idee per la cena di stasera, provate a preparare questi bastoncini di verdura cotti al forno, è una ricetta semplice. Serviteli con salsa maionese senza uova, sarà un successone. Ingredienti 2 patata già lessate1 carota già lessata3 cucchiai di mais già lessato1 zucchina già lessata2 cucchiai di pisellini già lessati2 cucchiai di Continua a leggere..

Care lettrici e lettori ben ritrovati, oggi,  parliamo di #zeppolefritte; per chi è Campano conosce molto bene questo #dolcefritto, per chi invece è di fuori regione vi spiego brevemente di cosa si tratta. Le zeppole  fritte con le patate, non sono altro che delle graffe la cui forma, può essere rotonda oppure intrecciata, come solitamente Continua a leggere..

  Conoscete il banana bread? Si tratta di un dolce americano nato per “riciclare” le banane un po’ troppo mature per essere mangiate: è tale la sua bontà che in America il 23 febbraio è la giornata nazionale a lui dedicata. Come di tutti i dolci della tradizione le varianti sono tantissime, ma gli ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero di canna, 100g burro, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 60ml caffè espresso, 2 uova, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa lo zucchero con le uova, incorporarvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, diluire con il caffè e intridervi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Ingredienti: 330g fragole a spicchi, 200ml latte, 100g farina OO, 150g zucchero, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 lime, zucchero a veloAllargare le fragole sul fondo di una tortiera di 18cm di diametro foderata di cartaforno e riporre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e Continua a leggere..