Tag Archives: tradizione

Mettiamoci il grembiule e infariniamoci  Fare la pasta in casa è storia antica , come antica è la tradizione che vede la donna davanti alla spianatoia con grembiulone, mani impastate, mattarello e una grande sfoglia da cui ricava tagliatelle , lasagne , ravioli & c. Facciamo un po’ di conti con il tempo che ci richiederebbe Continua a leggere..

Sa pudda a preu, ossia "La gallina ripiena", è un piatto che racchiude tutti i sapori e i saperi di una tradizione centenaria: dalla cultura dell’allevamento degli animali alla panificazione, che spesso avveniva presso ciascuna famiglia con cadenza settimanale, dalla convivialità alla trasmissione di rituali e tradizioni . Vediamo assieme come è possibile riconoscere tutto Continua a leggere..

Grano, miele, carne di vitelli felici, erbe spontanee, ingredienti che da soli raccontano la complessità e la ricchezza del territorio siciliano e l’alchimia sensuale che fa deflagrare la tradizione per riscriverla. Romanzo culinario è il manifesto rivoluzionario dello chef Bonetta … Continua a leggere →

La mitica cedrata Tassoni compie duecentoventicinque anni, in occasione del suo compleanno apre le porte al pubblico dell’azienda di Salò sul lago di Garda. Marchio tutto italiano da sempre noto per distillare infusi idroalcolici derivanti dal cedro, famosi per la cedrata realizzata con cedri coltivati in Calabria da cui vengono estratti gli aromi naturali insieme Continua a leggere..

“Il mangiare è un piacere. Il mangiare e il bere della tradizione rilassa l’anima e prepara alla comparsa di una comunicabilità che non va sprecata”, scriveva Manuel Vasquez Montalbàn, lo scrittore-buongustaio. Ed è con questa filosofia che abbiamo realizzato questo … Continua a leggere →

 ​Il primo marketplace italiano di prodotti agroalimentari senza costi fissi è ora una realtà. Cbuono si presenta sul mercato come il portale del food Made In Italy, per mettere in contatto produttori, rivenditori e consumatori in pochissimi click.  Piattaforma e-commerce dedicata ai prodotti tipici del Bel Paese, Cbuono si presenta al settore agroalimentare come un Continua a leggere..

Una ricetta semplice, un classico della tradizione campana rivisitata e trasformata in un primo piatto estivo fresco e leggero: cavatelli alla caprese. Se anche voi come me siete amanti della caprese non potete non sbirciare qui e vedere in quanti modi possiamo gustare e trasformare la caprese. La Caprese originale L’autentica Caprese va preparata soltanto con Continua a leggere..

La Lavazza un marchio storico di caffè italiano piemontese ha da tempo un museo che celebra la bevanda più amata e gustata dagli italiani, il museo Lavazza è entrato a far parte del network Museimpresa. La Lavazza nasce nel 1895 in Piemonte, mossi da una grande passione sono diventati leader come global coffee company a Continua a leggere..

Un nuovo concept dedicato alla ristorazione: nel cuore di Milano, nei pressi dello stadio San Siro, un angolo di verde per gustare, in un’atmosfera informale e familiare, piatti originali preparati con materie prime provenienti da piccoli produttori locali. Un orto a Milano.In origine c’era una bancarella che vendeva pane e mortadella. Oggi, al suo posto Continua a leggere..

  La pappa al pomodoro è uno dei piatti tipici della toscana, una delle classiche ricette preparate con ingredienti poveri (primo fra tutto il pane raffermo che non buttiamo mai via) e poi i pomodori, rossi polposi e maturi. Ma come tutte le ricette toscane che si rispettino anche della pappa al pomodoro ce ne Continua a leggere..