Tag Archives: tipo di pasta

Era da tempo che giravo intorno all’idea di provare questo tipo di pasta. Una pasta 3D che mi incuriosa conoscere per capire come facesse a non perdere la forma in cottura e poi, volendola riempire, condire, necessitava del tempo che… The post Pasta Sea Urchin, con gamberi e crema di ceci. first appeared on CucinoIo.

Ricetta per preparare la Pasta con pomodorini e stracciatella, un primo piatto semplice ma ricco di sapore, realizzato con pochi ingredienti e in soli 10 minuti. Il pesto di pomodorini è molto versatile e veloce da preparare; perfetto per condire qualsiasi tipo di pasta è ottimo anche per farcire piadine e crostini. Se non avete a disposizione Continua a leggere..

La pasta fresca fatta in casa è una delle tradizioni culinarie più amate dagli italiani. Per prepararla, occorre scegliere con cura la farina da utilizzare, in base al tipo di pasta che si vuole ottenere e al metodo di lavorazione. In questo articolo vedremo perché usare la farina di grano duro per la pasta trafilata Continua a leggere..

Dopo che quasi due anni fa ho comprato la mia Philips Pasta Maker ogni tanto aggiungo una trafila per fare un diverso tipo di pasta. Questa volta (in occasione della Festa della Mamma, in cui come spesso mi faccio i regali da sola ;D ) ho preso questa bella trafila in pom per fare i Continua a leggere..

Cari lettori e care lettrici,  ben ritrovate nel mio blog, dopo alcuni mesi di pausa dovuta a problemi di salute, sono ritornata a parlarvi ed a raccontarvi le mie esperienze con il mondo del #food e la scoperta di aziende italiane d’eccellenza come in questo caso del #pastificiolemantovanelle.  Il Pastificio nasce nel 1951 con la produzione Continua a leggere..

Ziti al ragù senza glutine. Gli ziti sono un formato di pasta tipica napoletana, lunga e tubolare. Rispetto ai bucatini, gli ziti sono più larghi. E per tradizione, per essere gustati al meglio, vanno spezzati con le mani. In dialetto napoletano gli “ziti” sono i fidanzati. Infatti questo tipo di pasta veniva preparata proprio in Continua a leggere..

La  frègula , spesso chiamata anche fregola è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, disponibile in varie dimensioni, è prodotta per “rotolamento” della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. Una preparazione Continua a leggere..

Il pesto di cavolo nero vegano è un pesto dal sapore deciso ma ottimo per condire ogni tipo di pasta e creare delle torte salate o degli antipasti buoni e sfiziosi. L’articolo Pesto di cavolo nero vegano proviene da In cucina con Zia Ralù.

Insalata di Fusilloni con speck e rucola un primo piatto fresco, gustoso e velocissimo da preparare. Perfetta mangiarecime piatto unico e da portare al mare o per un pranzo fuori casa.Come tipo di pasta ho usato i Fusilloni senza glutine del Pastificio Irollo, che potete tranquillamente sostituiremo un’altro tipo di pasta come penne, fusilli oppure Continua a leggere..

Mezzi paccheri con vongole e pomodorini un primo piatto gustoso e veloce, perfetto da preparare anche nelle occasioni speciali.Si prepara in pochi minuti e con pochissimi ingredienti.Come tipo di pasta ho usato i Mezzi paccheri senza glutine del Pastificio Irollo di Gragnano in provincia di Napoli. Buonissima, tiene bene la cottura e fatta solo con Continua a leggere..