Tag Archives: teglia

Pizza alta e soffice con salsiccia e burrata , ricetta senza glutine facile e veloce. Una pizza in teglia a dir poco strepitosa che non potete non provare. La ricetta base della pizza alta e soffice che vi propongo oggi è uguale alll’impasto della pagnotta , ormai collaudata e infallibile . Questo impasto mi regala Continua a leggere..

Dopo lafinta pizza di Cavolfiore ecco la pizza di Melanzane, francamente molto più buona. Al posto dell’impasto della pizza, un composto di melanzane cotte al forno e frullate, mescolate a formaggio, pangrattato e spezie e poi condita come più vi piace: io l’ho condita come una pizza Napoli: con pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.  INGREDIENTI per Continua a leggere..

Pubblico solo ora il post con una ricetta fatta a fine giugno: una torta che ho fatto per mio figlio fanatico di cioccolato e caramello. Lo faccio adesso, perché con il caldo che ha fatto questa estate, una torta così non era proponibile. Invece vorrei proprio che la provaste, perché è favolosa. La ricetta è Continua a leggere..

Ingredienti: per la versione 1: 150 gr farina integrale di avena appena macinata, 50 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di semi misti, acqua tiepida q.b. (circa 1/2 bicchiere), sale integrale. per la versione 2: 150 gr farina di lenticchie rosse appena macinata, 50 gr farina integrale Continua a leggere..

Qualche settimana fa sono stata invitata ad un compleanno e mi è stato chiesto di preparare  un buffet di dolci gluten free. Per me è stato un invito a nozze perché finalmente  ho potuto sbizzarrirmi in una serie di ricette , ricche e caloriche,  che non avrei potuto mai sbafare da sola o con la Continua a leggere..

Ingredienti: 8 stinchetti di maiale (1.6Kg), 120g senape, 1 cucchiaino raso di paprika in polvere, noce moscata, olio, sale Mescolare la senape con la paprika, una generosa grattata di noce moscata, 1 cucchiaio di olio e una presa di sale. Spennellare gli stinchetti girandoli da tutti i lati e lasciarli insaporire per 8 ore in Continua a leggere..

Forse avrete notato che il titolo di questa ricetta è un po’ strano. Il perché è detto subito, mi ostino a preparare da anni i muffin seguendo svariate ricette che trovo sui miei libri o su internet, ma per quanto io faccia giusto, i miei muffin sono sempre sgonfi sembrano più delle tortine. Hanno un Continua a leggere..

Questo delizioso Gateau (noto anche come sformato di patate) è un’ottima idea per una cena in famiglia, sia consumato caldo e filante che freddo. Il suo goloso ripieno comprende: funghi champignon trifolati, prosciutto cotto di qualità (coscia), mozzarella e provola dolce. La panatura è compatta e croccante grazie all’utilizzo di Impan, un prodotto firmato ARIOSTO Continua a leggere..

 Eccomi qui con un’altra ricetta tipica della cucina francese, la quiche lorraine. Devo ammettere che fino a questo momento l’ho sempre preparata velocemente, usando la pasta sfoglia e sbagliando il ripieno, in realtà ero convinta di preparare la quiche quando invece cucinava una banalissima torta salata.Dopo averla gustata nelle mie vacanze francesi tornata a casa Continua a leggere..

Puntine di maiale al forno Le puntine di maiale al forno sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. In molte regioni d’Italia le puntine si chiamano costarelle o costine. I due modi classici di cucinare questa saporita parte di maiale sono alla griglia e al forno. Per la cottura in forno delle puntine Continua a leggere..