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I crostini con salmone e mozzarella sono dei deliziosi stuzzichini ideali  come aperitivo o antipasto, sono veloci da preparare e se volete potete anche prepararli in anticipo e poi metterli in forno al momento di servirli in tavola. Ingredienti per 4 persone: 16 fette di pane casereccio  250 gr salmone affumicato  250 gr mozzarella  erba Continua a leggere..

di Veronica Gareffa Si dice che, quando un italiano va all’estero, una delle cose che gli manca di più è la cucina mediterranea, in particolare la sua amata pasta. In effetti, questa teoria non ha tutti i torti: che sia preparata da principianti, che si vogliono arrangiare in cucina, o che sia elaborata da chef Continua a leggere..

Costo; 1-2 euro Ingrediente: una fetta spessa di mortadella con pistacchi o senza a scelta Esecuzione: Per fare un antipasto un po’ più allegro in tavola e coinvolgere i bambini Vi consiglio di tagliare con il tagliapasta a forma di cuori o fiori una fetta spessa di mortadella per dare allegria al piatto.

Steaks con olive nere e pomodoro!Desiderate un secondo veloce e saporiti a pranzo che a cena? Bene gli Steaks con olive nere e pomodoro è il piatto che fa per voi…mentre preparate la tavola sono pronti infatti bastano solo 15 minuti per la cottura sia del sugo che della carne. Gli Steaks con olive nere Continua a leggere..

Oggi vogliamo ripubblicare un articolo molto interessante comparso sul sito dei consumatori coop, riguardo l’importanza di un corretto equilibrio nutrizionale e dell’importanza dell’attività fisica. L’articolo è comparso anche sul giornale cartaceo dei soci coop, alla pagina 31 dell’edizione gennaio-febbraio 2016. L’articolo in questione cita alcune importanti sulla sedentarietà come stile di vita e sul consumo Continua a leggere..

  Polpettone farcito Il polpettone farcito è un secondo piatto molto gustoso e scenografico. Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone farcito si accompagna benissimo con le patate al forno o un’insalata di stagione. Ingredienti del polpettone farcito per  4-6 PERSONE  250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 Continua a leggere..

Indivia belga con prosciutto, noci e asiago Ingredienti : 3 pezzi di cicoria indivia belga 60 g prosciutto a cubettini 60 g formaggio asiago a cubettini 30 g gherigli di noci tritate pan grattato sale, olio extravergine 1/4  cucchiaino brodo granulare vegetale  Preparazione : Lavare e tagliare in due sul lungo l’indivia belga. Mescolare il Continua a leggere..

I Fast Food di recente vanno tanto di moda che non si sa addirittura quale scegliere, ma per quanto sia veloce e conveniente un buon pasto in casa è sempre meglio. Una pietanza che stuzzichi al meglio l’appetito è proprio un bel panino in stile Freestyle perfetto risultato di più ingredienti perfetti tra di loro. Continua a leggere..

Non importa il dove, il come e il quando.  Importa ritrovarsi appena possibile per gli “Chef in Tour”. L’ingrediente fondamentale è la capacità di amalgamarsi tra di loro, perché in ogni tappa del loro ritrovo, ci sono i cuochi ” colonne portanti” e i nuovi materiali, che di volta in volta si vanno ad aggiungere Continua a leggere..

Oggi secondo il Calendario del Cibo italiano è la Giornata Nazionale della Zuppa Inglese. Dolce della tradizione italiana, amato praticamente da tutti. Ambasciatrice della giornata è la bravissima Rita Mezzini del blog La fucina culinaria. E’ conosciuto in tutta Italia, ma in Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria e Lazio è sicuramente più diffuso, dove si Continua a leggere..