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la cucina facile – rotolini di prosciutto e gorgonzola – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 12 fette di prosciutto crudo 150 g di gorgonzola 1 mazzetto di rucola 1 cucchiaino di uvetta olio extravergine di oliva pepe nero preparazione tagliate il gorgonzola a pezzetti  e lasciate l’uvetta in ammollo di acqua tiepida per Continua a leggere..

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali. Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari… la golosità prende il sopravvento e per il dessert c’è sempre spazio. Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di Continua a leggere..

L’inverno ormai sembra essere alle porte e cosa c’è di meglio che riscaldarsi con una gustosa vellutata? Il cavolo nero ha un basso contenuto calorico ed è ricco di sostante antiossidanti, vitamine A e C e sali minerali. Per questo è molto importante cercare di aggiungerlo alla vostra dieta.Questo ortaggio è un ingrediente molto versatile che Continua a leggere..

parmigiana di pesce – allo storione dosi per 4 persone  ingredienti per parmigiana di pesce  un trancio di storione 400g di pomodori  pelati 2 melanzane lunghe mezza cipolla basilico zucchero  olio sale tagliate le melanzane a fette spesse  conditele con un filo di olio  su entrambi i lati  salatele leggermente e scottatele  in una padella Continua a leggere..

Per questa insalata non ho suggerito le porzioni, potrete sbizzarrirvi secondo i vostri gusti e la vostra fantasia. Ingredienti valeriana foglioline di rucola pomodorini patata salmone affumicato finocchio a rondelle mandorle tostate ribes rosso o melograno sale-pepe, olio e aceto Lessate le patate con la buccia, fatele raffreddare, poi pelatele e tagliatele a rondelle. Pulite Continua a leggere..

La Raclette è un piatto tipicamente svizzero (precisamente del Canton Vallese) ottenuto fondendo l’omonimo formaggio svizzero.Il formaggio Raclette è un formaggio a pasta semidura molto apprezzato appunto per la sua alta proprietà fondente. Per ottenere questo piatto serve premunirsi dell’apposita attrezzatura, composta da una piastra elettrica e da piccoli padellini dove verrà contenuto e fuso il formaggio. E’ Continua a leggere..

L’albero di Natale di pasta sfoglia è un’idea sfiziosa e facilissima da preparare per Natale. Si può realizzare semplicemente con della pasta sfoglia già pronta e possiamo fare dei golosi alberi sia in versione dolce che salata, con l’aggiunta di pochi ingredienti.Questo di oggi è un albererello in versione salata perfetto tra gli antipasti, o Continua a leggere..

Gnocchi di Ricotta fatti in casa ricetta facile della mia amica  Benedetta Rossi Ingredienti: 500 g di Ricotta di Mucca ben asciutta 300 g di Farina Arifa Bio – Ruggeri shop 1 uovo 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di sale fino Procedimento: Versate la ricotta in una ciotola e la mescolate con una forchetta per Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 600 g di Zucca 200 g di Castagne lessate 200 g di Pancetta affumicata o dolce a cubetti 200 g di Parmigiano reggiano 1 gambo di sedano 2 carote 2 cipolle 1 porro o cipolla bianca Olio extravergine di oliva Colonia Augustea – Azienda agricola Tiberio Continua a leggere..

E il piatto dell’ultimo minuto…sempre diverso,si fa in un attimo,mentre cuoce  la pastae a casa mia lo si fa spesso,stavolta pero’ ho voluto provare pasta fresca e…all’uovo..con dei risultati sorprendenti!! Non dosi precise .. a vs gusto i vari ingredienti INGREDIENTITagliatelle all’uovo fresche(non seccheOlio  evoaglio tritatoolive bianche e nere  tagliate a pezzetticapperi salatifunghi misti trifolati Continua a leggere..