Tag Archives: spezie

Ecco uno stuzzichino appetitoso, veloce e facile da preparare. Gli avanzi possono essere utilizzati come crema da spalmare sui tramezzini. Ingredienti: 2 cetrioli piccoli, 200 g di olive denocciolate, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di rosmarino secco, 1 cucchiaino di origano secco, pane integrale a fette. Scaldate il forno a 220 °C. Passate le olive, Continua a leggere..

Basta 1 minuto per preparare la maionese in casa: questa ricetta è semplicissima da fare e una volta provata difficilmente vi ritroverete a comprare la maionese preconfezionata… Ingredienti: 1 uovo fresco 200 g olio di arachidi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di vino 1 bel pizzico di sale   Cosa Continua a leggere..

…Diceva Pellegrino Artusi ne ”La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene” «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette. Questo è un piatto che tutti lo sanno fare cominciando dal ciuco, il quale fu forse il primo a darne il modello al genere umano. Intendo soltanto dirvi come esse si preparino da Continua a leggere..

La cucina indiana – insieme a quella messicana – è sempre stata tra i sapori etnici che preferisco in assoluto: posso senz’altro affermare che è stato “amore al primo assaggio”. Devo ammettere che i miei numerosi soggiorni in America e le altrettanto numerose cene al ristorante indiano hanno una grossa responsabilità, tant’è vero che proprio Continua a leggere..

La ricetta di oggi fa parte di una serie di esperimenti che faccio da quando mi sono sposata.Cerco di variare il più possibile la mia dieta e ovviamente quella di mio marito, ho introdotto cereali differenti dal frumento, spezie, abbinamenti inconsueti. Fortunatamente Andrea gradisce, gli piace assaggiare sapori nuovi. E’ bello cucinare per lui perché pur non avendo un Continua a leggere..

La ricetta di oggi è molto semplice, ma se preparata con ingredienti speciali come l'olio Dop del Cilento e il vino bianco campano, diventa un piatto davvero delizioso da far gola a tutti. Questa ricetta, il pollo al vino bianco, è solita prepararla mia madre quando durante la settimana si reca dal nostro macellaio di Continua a leggere..

La ricetta di oggi mi ha davvero entusiasmato  un contorno  esotico da mangiare da solo o accompagnato a pezzetti di pita calda : il cavolfiore con le spezie. Un piatto splendido  gustoso  ma soprattutto light dopo gli stravizi del periodo natalizio. Un contorno adatto a tutti vegetariani e non … Adoro cucinare il cavolfiore,  lo Continua a leggere..

Passate le feste natalizie,passata anche l’influenza, torno finalmente a pubblicare una ricetta. Fra un mese sarà già Carnevale,quindi,propongo un dessert a base di frutta:le Pere al vino rosso che sono aromatizzate da uno sciroppo molto aromatico a base di vino. Usate un buon rosso,ne guadagnerete in gusto! Qui,ad Avellino,si trovano ottimi vini rossi da uve Aglianico Continua a leggere..

E come accompagnare i vostri nachos se non con della gustosa salsa guacamole? Questa è la terza volta che la provo fatta in casa, ma è la prima che la provo io! La ricetta mi è stata data da un’amica (assieme alla quale l’ho mangiata) e devo dire che è uscita davvero una salsa spettacolare! Continua a leggere..

Treccine speziate Queste treccine in cottura sprigionano tutto l’aroma delle spezie, creando un’atmosfera natalizia incredibile: la vostra casa profumerà di festa, calore, armonia e biscotti golosissimi! INGREDIENTI farina 00 300 g lievito per dolci 2 cucchiaini (circa 1/2 bustina) burro ammorbidito 125 g zucchero di canna grezzo125 g uovo 1 miele 1 cucchiaio spezie miste Continua a leggere..